Variation von Karotten-Kartoffel-Suppe (WW-geeignet) von Volker357. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Variation von Karotten-Kartoffel-Suppe (WW-geeignet)

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Suppe

1 Stück Zwiebel, (mittelgroß)
250 g Karotten
300 g Kartoffeln
150 g Sellerie, (Knollensellerie)
1 Zehe Knoblauch
1 Stängel Lauch, ca. 10 cm klein geschnitten
2 EL Olivenöl
1000 g Gemüsefond
1 Teelöffel Thymian/Oregano, (wie gewünscht)
60 g Frischkäse, (schmeckt auch mit max. 1% Fett)
1 Teelöffel Salz
1 Prise Pfeffer, (nach Geschmack)

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einfach

Zubereitung
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- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln und Knoblauch schälen und in Stücke schneiden, alles zusammen in den Mixtopf "Mixtopf geschlossen" geben.

8 Sekunden / Stufe 4-5 / zerkleinern und danach mit dem Spatel nach unten schieben.

Danach das Öl zugeben und ca. 5 Minuten / 85° / "Linkslauf" Stufe 1 andünsten (mit Messbecher).

Gemüsefont, Thymian/Oregano hinzugeben und 25 Minuten / 95° / "Linkslauf" Stufe 2 kochen (mit Messbecher).

"Linkslauf deaktiviert" Anschließend die Suppe pürieren ca. 1 Minute / Stufe 4-8 (stufenweise erhöhen), nach belieben eventuell die Zeit verlängern (mit Messbecher).

Frischkäse, Salz und Pfeffer hinzufügen und nochmal 20 Sekunden / Stufe 3-4 unterrühren und abschmecken (mit Messbecher).

Umfüllen und servieren.

Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Es ist eine relativ große Portion und eignet sich als Hauptgang - als Vorspeise gibt es natürlich mehr Portionen tmrc_emoticons.;-)

Bei den Mengenangaben handelt es sich um Circa-Werte und können nach Geschmack natürlich geändert werden.

Es ist eine Weight Watchers-Suppe, die ich etwas angepasst habe. Also sehr gesund und kalorienarm (auch für einen Sattmacher-Tag geeigent, wenn man Frischkäse unter 1% Fett nimmt).

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.