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Variation von Knoblauchcremesuppe


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Zutaten

4 Portion/en

Suppe

  • 1 Stück mittelgroße Zwiebel
  • 90-100 Gramm geschälter Knoblauch, (nach pers. Geschmack - ab 100g wird´s sehr würzig)
  • 2 gestrichene Esslöffel neutrales Öl
  • 0,25 Liter Sahne
  • 0,75 Liter Wasser
  • 2 Teelöffel Gewürzpaste (gehäuft), oder Suppenwürfel nach Geschmack - wir mögen es würziger
  • 1 Stück Erdäpfel, geschält und in Stücke
  • nach Geschmack Crème fraîche
  • nach Geschmack Thymian, Muskatnuss & Pfeffer

Einlage / Deko

  • 4 Teelöffel Creme fraiche oder geschlagene Sahne
  • 2 Teelöffel gemischte TK Kräuter
  • 8-12 Scheibe Schwarzbrot oder Toastbrot, nach Geschmack und Hunger
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Zubereitung

    Suppe
  1. 1. Zwiebel schälen, vierteln und in den Mixtopf geben.5 Sekunden bei Stufe 6 zerkleinern.

  2. 2. Öl zugeben und 2,5 Minuten bei 120° / Stufe 1 erhitzen.

  3. 3. Den Knoblauch einwiegen und 5 Sekunden bei Stufe 6 zerkleinern.2,5 Minuten bei 120° / Stufe 1 erhitzen.

  4. 4. Mit der Sahne und dem Wasser aufgießen. Den geschnittenen Erdapfel dazugeben. Die Gewürze nach Geschmack dazu geben und die Suppe für 35 Minuten bei 90° / Stufe 1,5 kochen.

  5. 5. Die Suppe für 20 Sekunden stufenweise von Stufe 8 bis 10 pürieren. Wer möchte kann davor noch einen Teelöffel Creme Fraiche zufügen. 

  6. 6. Suppe abschmecken und pro Teller mit je 1 Teelöffel Creme Fraiche oder geschlagener Sahne, Weißbrotcroutons und Kräutern schön anrichten.

  7. Suppeneinlage
  8. Brot entweder im Toaster toasten und dann in Würfel schneiden oder aber zuerst in Würfel schneiden und bei 150° im Backofen ca. 10 Minuten knusprig backen (Zeit kann ich nicht genau sagen - mal gehts flotter - mal dauerts länger - Croutons einfach im Auge behalten)

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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