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Variation von Möhren-Blumenkohl-Suppe - LCHF


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Zutaten

4 Portion/en

  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel
  • 100 g Möhren
  • 750 g Blumenkohl, frisch, oder TK
  • 350 g Wasser
  • 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, evtt. mehr
  • 100 g Crème fraîche, oder Schmand
  • 1 Prise Muskat
  • 0,25 Bund Petersilie, oder TK

Zum Abschmecken

Zum Andünsten

  • 15 g Olivenöl
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Zubereitung

  1. 1. Zwiebel und Knoblauch in den Closed lid geben. 6sek/St.5

    2. mit dem Spatel herunter schiebe. Olivenöl hinzugeben und 2min/100Grad/St.2

    3. Möhren etwas klein schneiden und 3sek/St.5 häckseln 

    4. nochmal das Ganze 4min/100Grad/St. Dünsten 

    5. alles runter schieben. Wasser, Gewürzpaste und Blumenkohl hinzugeben, 20 Min./100grad/St.1 kochen

    6. Crème fraîche hinzugeben. Weitere 5min/90 Grad/St.1 köcheln

    7. Schließlich Alles 15sek/St. 6 pürieren. 

     

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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