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Variation von Süßkartoffelsuppe mit Frischkäse


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Zutaten

4 Portion/en

Suppe

  • 500 g Süßkartoffeln
  • 1 Stück Ingwer
  • 0,6 l Wasser
  • 100 g Frischkäse, Doppelrahmstufe
  • 2 geh. EL frische Petersile ohne Stiele
  • 100 g Schmand
  • 1 geh. TL Gemüsepaste TM
  • etwas Honig, Senf, Muskat, Chilipfeffer optional
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Petersilie für 10 sek auf Stufe 10 zerkleinern, danach beiseite stellen. Ingwer schälen und in 3x3 cm große Stücke schneiden, 15 sek auf Stufe 10 pürieren. Anschließend die geschälte und klein gestückelten Süßkartoffeln, das Wasser mit einem gestrichenen Teelöffel selbst gemachter Gemüsepaste dazu geben und alles auf Stufe2/100°C/20min kochen lassen. Anschließend die Suppe pürrieren auf Stufe7/10sek. Den Frischkäse und den Schmand mit der Petersilie dazu geben und auf Stufe4/15sek. unterrühren. Ich gebe anschließend immer noch eine Prise Muskat, einen Löffel Senf, einen El Honig und etwas Chili Pfeffer für den Pfiff darüber. Natürlich nochmal Stufe 4/15 sek. vermischen und anschließend heiß genießen. Guten Appetit. Über Anregungen und Kommentare freue ich mich sehr.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Ein bißchen Schärfe tut der Suppe gut. ☺☺☺


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ich hatte noch 2 Süßkartoffeln und...

    Verfasst von Dinnerlady58 am 8. April 2017 - 00:20.

    Ich hatte noch 2 Süßkartoffeln und wenig Zeit. Diese Suppe schmeckt genial

    Cooking  6

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