Variation von Suppe für Verliebe - Karotten-Ingwer-Suppe von M.i.R.a. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Variation von Suppe für Verliebe - Karotten-Ingwer-Suppe

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Zutaten

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20 g Ingwer in Scheiben
60 g Schalotten halbiert
300 g Möhren in Stücke
20 g Butter
500 g Wasser
2 TL Brühe
100 g Orangensaft, am Besten frisch gepresst
100 g Crème fraîche
Salz / weißer Pfeffer
Etwas brauner Zucker, evtl.

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einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Suppe

Zubereitung

20g Ingwer in dünnen Scheiben, 60g Schalotten halbiert, 3 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern. 300g Möhren in Stücke 5 Sekunden/Stufe 6. Mit dem Spatel nach unten schieben! 20g Butter dazu und 3 Minuten/Varoma/Stufe 1 andünsten. 500g Wasser und einen Brühwürfel (bzw. 2 TL Brühe) zugeben und 12 Minuten/90°/Stufe 1 garen, 100g Orangensaft, 100g Creme Fraiche, 1/2TL Salz u 2 Prisen weißen Pfeffer 1 Minute/100°/Stufe 1 erhitzen und 1 Minute/ mit Stufe 6 beginnend, dann auf Stufe 9 steigernd pürieren. Zum Schluss eventuell etwas braunen Zucker zufügen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.