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Zucchini Creme Suppe


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Zutaten

1 Stück

Zucchini Creme Suppe

  • 2 Zwiebeln, mittelgroß, halbiert
  • 4-5 Zehen Knoblauch
  • 50 Gramm Butterschmalz, oder Rapsöl
  • 125 Gramm Schinkenwürfel, roh
  • 700 Gramm Zucchini, in Stücken
  • 300 Gramm Kartoffeln, geschält, in Stücken
  • 180 Gramm Möhren, geschält, in Stücken
  • 650 Gramm Wasser
  • 60 Gramm Gemüsebrühe, Instant
  • 100 Gramm Sahne
  • 50 Gramm Schmand
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • Rosenpaprika, nach Geschmack
  • Muskatnuss, nach Geschmack
  • nach Geschmack Petersilie, gehackt, zum Garnieren
  • 6
    50min
    Zubereitung 50min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 5 hacken

    Butterschmalz und Schinkenwürfel hinzugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten

    Zucchini, Kartoffeln, Möhren, Wasser und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben und 20 Min./100°C/Stufe 1 aufkochen.

    Abschmecken und evtl. Gemüsebrühe ergänzen (Instantpulver)

    Weitere 15 Min./100°C/Stufe 1 kochen,

    Anschließend 15 Sek./Stufe 5-8 schrittweise ansteigend pürieren.

    Sahne und Schmand hinzufügen und mit Pfeffer, Rosenpaprika und Muskat Nuss abschmecken.

    Weitere 15 Sek./Stufe 8 pürieren.

    Mit gehackter Petersilie garnieren und servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

evtl. Krabben in Kräuterbutter anbraten und in die Suppe geben


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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