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Zucchini-Kartoffel Creme Suppe - Zucchinisuppe


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Zutaten

4 Portion/en

Suppe

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 30 g Butter
  • 300 g Zucchini
  • 300 g Kartoffeln
  • 550 g Wasser
  • 2 TL Brühe, (Suppengrundstock)
  • 1 TL Salz
  • 3 Prisen Peffer
  • 2 EL Schmand
  • 1 Prise Muskat
  • 1 TL Zitronensaft

TIPP: knusper Bacon

  • 4 Scheiben Frühstücksbacon
  • 3 Blatt Küchenrolle
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Zubereitung

  1. Halbierte Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

  2. 30g Butter zugeben und 2½ Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

  3. Kartoffeln schälen, Zucchini waschen und beides in grobe Würfel schneiden. In den Closed lid zu den Zwieben geben und 4 Min./Varoma/Counter-clockwise operation/Stufe 1 andünsten.

  4. Nach dem Andüsten Brühe, Salz, Pfeffer und Wasser zugeben und 25 Min./100°/No counter-clockwise operation/Stufe 2 mit Messbecher köcheln.

  5. Nun stufenweise 30 Sek./Stufe 4 - 6 - 8 pürieren.

  6. Schmand, Muskat, Zitronensaft 2 Min./100°/Stufe 3 unterrühren und aufkochen.

     

    Bei Bedarf nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Als Appetithäppchen in Espresso Tassen servieren!!

Dazu schmeckt kross gebratener Frühstücksbacon!

Anleitung knusper Bacon:

Dazu auf einen Teller 2 Blätter Küchenrolle legen, den Bacon darauf platzieren (die Scheiben dürfen sich nicht berühren). Nun ein weiteres Blatt Küchenrolle auf den Bacon legen.

Den Teller in die Mikrowelle geben, die Mikrowelle auf  600 Watt / 2-4 Minuten einstellen und einschalten. Nach 2 bis 2½ Minuten kontrollieren wie kross der Bacon ist und ggf. die Zeit verlängern (30 Sek. Abschnitte)!

Vorteil: das Fett wird vom Papier aufgenommen und die Pfanne bleibt kalt!

 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Sehr lecker diese Suppe.

    Verfasst von Andela am 9. November 2017 - 12:08.

    Sehr lecker diese Suppe.

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  • Wow....leckere Suppe und die Konsistenz ist...

    Verfasst von Silke0206 am 13. Oktober 2017 - 11:47.

    Wow....leckere Suppe und die Konsistenz ist wirklich schön cremig. Habe etwas mehr Zuccini verwendet und statt Schmand Reste von Creme fraiche und Frischkäse verwendet.

    Bin mal gespannt was die Familie sagt....ich bin begeistert.

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  • Lecker,lecker! Danke für´s Rezept!

    Verfasst von cooky88 am 29. September 2017 - 07:26.

    Lecker,lecker! Danke für´s Rezept!

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  • Sehr lecker,einfach und schnell gemacht, die...

    Verfasst von cooky88 am 20. September 2017 - 07:55.

    Sehr lecker,einfach und schnell gemacht, die gibt´s jetzt öfters. Danke für das tolle Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Die Suppe ist klasse

    Verfasst von malotta am 12. September 2017 - 11:16.

    Die Suppe ist klasse

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  • Super lecker, gibt es ab sofort jetzt öfter.

    Verfasst von mar66ion am 6. September 2017 - 16:42.

    Super lecker, gibt es ab sofort jetzt öfter.Love

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  • Sehr lecker, schnell gemacht, tolle Konsistenz....

    Verfasst von Nicole3007 am 1. September 2017 - 05:36.

    Sehr lecker, schnell gemacht, tolle Konsistenz. Danke für das Rezept.

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  • Super Rezept,danke:smile:

    Verfasst von Kochlöffel67 am 31. August 2017 - 18:40.

    Super Rezept,dankeSmile

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  • Leckere Suppe, schnell gemacht :lol:

    Verfasst von momawok am 30. August 2017 - 19:48.

    Leckere Suppe, schnell gemacht Lol

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  • Sehr lecker:smile:. Hab noch kleine...

    Verfasst von larissa42 am 30. August 2017 - 19:34.

    Sehr leckerSmile. Hab noch kleine Zucchiniwürfel angebraten und in die Suppe gegeben.

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  • Sehr gut, gibt es bei mir immer wieder, als...

    Verfasst von Jackl am 29. August 2017 - 17:44.

    Sehr gut, gibt es bei mir immer wieder, als Beilage nehme ich Räucherlachs, kalt in Streifen geschnitten in die warme Suppe.

    lg d'Jackl

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  • Sehr lecker! ...

    Verfasst von Biggi1908 am 21. August 2017 - 20:04.

    Sehr lecker!
    Wird es öfter geben!

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  • War sehr lecker....

    Verfasst von Gitte16 am 19. August 2017 - 18:54.

    War sehr lecker.
    Danke auch für den Tipp mit dem Bacon in der Microwelle.

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  • Super lecker, einfach und schnell zubereitet!...

    Verfasst von LaGioia am 17. August 2017 - 21:20.

    Super lecker, einfach und schnell zubereitet! Hatte keinen Knobi mehr, aber dennoch sehr sehr gut! Sogar mienem Kleinsten hat es mega gut geschmeckt!!!Dazu gab es noch Zucchinipuffer tmrc_emoticons.;-)

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  • Schmeckt sehr gut!

    Verfasst von Kin 88 am 17. August 2017 - 13:34.

    Schmeckt sehr gut!

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  • Total gut!!!!

    Verfasst von Grit80 am 13. August 2017 - 15:15.

    Total gut!!!!

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  • Sehr lecker, wird es öfter geben.:bigsmile:

    Verfasst von Charleen17 am 10. August 2017 - 11:02.

    Sehr lecker, wird es öfter geben.Big Smile

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  • Die hört sich ja lecker an. Werd ich mal testen,...

    Verfasst von Giftnudl am 8. August 2017 - 16:18.

    Die hört sich ja lecker an. Werd ich mal testen, wenns bald Herbst wird und wieder kälter tmrc_emoticons.)

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  • Super lecker!...

    Verfasst von Maui87 am 31. Juli 2017 - 19:25.

    Super lecker!
    und dann noch mit dem Bacon.. Toll!
    hat sogar dem Kleinen geschmeckt.. und der isst eigentlich "nichts grünes"🙈😏

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  • Richtig klasse Rezept, hat uns sehr lecker...

    Verfasst von butterblume548 am 31. Juli 2017 - 16:15.

    Richtig klasse Rezept, hat uns sehr lecker geschmeckt, vielen Dank fürs Einstellen Smile

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  • Geht schnell und schmeckt klasse !...

    Verfasst von oceancamper am 30. Juli 2017 - 10:10.

    Geht schnell und schmeckt klasse !
    Der Zitronensaft ist das i-Tüpfelchen.

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  • Mega lecker. Bin nicht der Zucchini Freund, aber...

    Verfasst von merle2013 am 29. Juli 2017 - 13:00.

    Mega lecker. Bin nicht der Zucchini Freund, aber der Geschmack der Suppe war sehr lecker.
    Volle fünf Sterne. Leider kann ich wieder Mal nur zwei anklicken 😢😢

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  • Sehr lecker......direkt in meiner Sammlung...

    Verfasst von jaffi1607 am 28. Juli 2017 - 16:12.

    Sehr lecker......direkt in meiner Sammlung abgespeichert.Smile
    Da wir es gerne sehr herzhaft mögen, habe ich ganz zum Schluss noch 4 kleingeschnitte Mettenden hinzugegeben und nochmal 2 Minuten bei 100 Grad linklslauf Counter-clockwise operation köcheln lassen.
    Wird es definitiv öfters geben. Nächstesmal werde ich gewürfelten Speck zu der Zwiebel und dem Knoblauch geben. Schmeckt bestimmt auch sehr gut.
    Danke für das Rezept...

    Schönes Wochenende
    Gruss Jaffi1607

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  • Sehr leckere Suppe!...

    Verfasst von Cook it - eat it - love it am 28. Juli 2017 - 13:49.

    Sehr leckere Suppe!
    Ich kannte bisher nur die Zucchinicremesuppe aus dem Grundkochbuch, aber die hier ist noch besser und natürlich sättigender..

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  • Tolles Rezept, habe die Suppe gerade getestet und...

    Verfasst von dowo1981 am 28. Juli 2017 - 11:20.

    Tolles Rezept, habe die Suppe gerade getestet und werde sie heute Abend mit dem Göttergatten zusammen verspeisen, wenn die zucchiniunwilligen Kinder im Bett sind Big Smile

    Allerdings habe ich zwei kleine Dinge geändert:

    beim Dünsten von Zwiebel und Knoblauch kommt bei mir in jede Zucchini-Suppe eine Prise gem. Zimt dazu. Das harmoniert super!!!

    Und anstatt Schmand habe ich Buko Ziegen-Frischkäse genommen. Schmeckt noch etwas raffinierter, finde ich.

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  • Schnell gemacht und schmeckt total lecker. Die...

    Verfasst von Günnie am 27. Juli 2017 - 20:51.

    Schnell gemacht und schmeckt total lecker. Die gibt es bei uns öfters!

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  • Wo es jetzt gerade soviele Zuccunis gibt ist das...

    Verfasst von sonja1957 am 27. Juli 2017 - 16:52.

    Wo es jetzt gerade soviele Zuccunis gibt ist das Rezept echt klasse und sie schmeckt auch so .

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  • Schmeckt sehr lecker, ich werde aber das nächste...

    Verfasst von Chrissy09 am 27. Juli 2017 - 12:03.

    Schmeckt sehr lecker, ich werde aber das nächste Mal eine größere Menge machen, für meine Mannschaft ist es etwas wenig - vor allem wenn es allen schmeckt!!Tongue
    Ich habe anstatt des Bacons Wiener rein.

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  • Super lecker Hab es aus der Not heraus etwas...

    Verfasst von Mamimoni am 22. Juni 2017 - 13:12.

    Super lecker! Hab es aus der Not heraus etwas abgeändert: 2 Möhren dazu und weniger Kartoffeln, statt schmand Frischkäse genommen. Bin gespannt was meine Männer dazu sagen... also ich werds definitiv nochmal kochen!!!

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  • Lecker ...

    Verfasst von mixi family am 23. Mai 2017 - 12:40.

    Lecker!
    Ich mache sie jetzt zum zweiten Mal. Sie ist richtig lecker und schmeckt auch meinen Kindern. Vielen lieben Dank für das tolle Rezept! Cool

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  • Wow einfach lecker und schnell zubereitet! Ich bin...

    Verfasst von Drea1992 am 21. März 2017 - 14:36.

    Wow einfach lecker und schnell zubereitet! Ich bin begeistert. Mein kleiner (10 Monate) hat diese Suppe auch sehr gut gegessen habe sie für ihn noch mit ein paar Wurst Stückchen aufgepeppt! Von der würze War die Suppe auch sehr gut. Mein Mann und ich lieben es würzig und mussten nicht nachwürzen! Vielen Dank für das tolle Rezept wird es bestimmt öfter geben! Auf jeden Fall 5 Sterne!

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  • Ein Gedicht und sehr einfach zu machen. Vielen...

    Verfasst von Dea13 am 14. November 2016 - 08:44.

    Ein Gedicht und sehr einfach zu machen. Vielen Dank für das tolle Rezept

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Eine sehr lechere

    Verfasst von Helga795 am 2. September 2016 - 14:26.

    Eine sehr lechere zucchinisuppe

    War etwas dickflüssig habe etwas brühe mehr genommen.

    Gibt es sicher nochmal

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  • Total lecker

    Verfasst von Babet am 30. August 2016 - 18:30.

    Total lecker

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  • Mal soeben auf die Schnelle

    Verfasst von Fabriola am 25. August 2016 - 13:25.

    Mal soeben auf die Schnelle ausprobiert....schnell, einfach und super lecker...habe etwas Crème Fraîche anstatt Schmand genommen.....

    VIelen Dank für`s Einstellen tmrc_emoticons.)

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  • Tolles Rezept!!! Hab 400g

    Verfasst von Bine 78 am 6. August 2016 - 23:55.

    Tolles Rezept!!!

    Hab 400g Zucchini und 200g Kartoffeln genommen. Hab es ohne Schmand  gemacht, da die Konsistenz und der Geschmack auch ohne schon super war. 

    Hab etwas geräucherten Lachs in Streifen geschnitten und in die heiße Suppe gegeben. Mit Baguettebrot ein super leckeres und schnelles Essen.

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  • Sehr lecker! Da ich keinen

    Verfasst von Knuselchen am 3. August 2016 - 17:28.

    Sehr lecker! Da ich keinen Schmand da hatte, habe ich Sahne genommen. Perfekte Konsistenz, einfach lecker! Danke fürs Rezept. tmrc_emoticons.-)

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  • Sehr lecker auch mit Sahne

    Verfasst von mobuneu am 1. August 2016 - 21:25.

    Sehr lecker auch mit Sahne statt Schmand. Auch wenn man keine Zucchini mag, schmeckt diese Suppe!

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  • Die Suppe ist sehr lecker.

    Verfasst von Ballschuh am 9. Juni 2016 - 23:51.

    Die Suppe ist sehr lecker. Ich hatte Zucchini, Kartoffeln etwas mehr und eine halbe Schlangengurke (Reste mussten weg)  tmrc_emoticons.;) und Wasser habe ich 500ml nur genommen. Ich mag Suppen cremig und nicht so dünn. 

    Das schlimmste, dass mir heute passieren kann ist einen wundervollen Tag zu haben...

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  • Ein tolles Rezept. Vielen

    Verfasst von RitaLara am 31. Mai 2016 - 20:28.

    Ein tolles Rezept. Vielen Dank. Hab sie genau so zubereitet. Nur noch mit Ruccola, Frühlingszwiebel und Dill angerichtet. Peppt das Ganze nochmal auf![[wysiwyg_imageupload:24230:]]

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  • Auch schon mehrmals geamcht

    Verfasst von TschernitzThermomix am 2. Mai 2016 - 20:55.

    Auch schon mehrmals geamcht und immer ohne Schmand und Zitrone. Schmeckt trotzdem hervorragend.

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  • Habe diese Suppe schon

    Verfasst von nelkatha am 22. April 2016 - 13:13.

    Habe diese Suppe schon mehrmals nachgekocht, einfach perfekt! Gehört auf jeden Fall zu unseren Favoriten und ist unbedingt zu empfehlen!

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  • Super leckere

    Verfasst von sabrina.fuchs am 5. Dezember 2015 - 20:49.

    Super leckere Zucchinisuppe,

    war sehr begeistert. Dankeschön

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  • Sehr lecker

    Verfasst von straubfamily am 3. Oktober 2015 - 19:06.

    Sehr lecker tmrc_emoticons.)

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  • Seeeehr lecker!!! Hatte etwas

    Verfasst von ChrisTim am 10. September 2015 - 18:09.

    Seeeehr lecker!!! Hatte etwas zu wenig Zucchini, daher ein paar Kartoffeln mehr und sie war  schön cremig! Danke für das Rezept tmrc_emoticons.-)

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  • 5* Zucchini Suppe !! ich

    Verfasst von Gwenni79 am 25. August 2015 - 12:59.

    5* Zucchini Suppe !!

    ich hatte keinen Schmand da. Schmeckt auch super mit  tmrc_emoticons.)

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  • Ich habe die Suppe heute nach

    Verfasst von Allanna am 17. August 2015 - 20:06.

    Ich habe die Suppe heute nach gekocht. Super LECKER! tmrc_emoticons.)

    Danke für das Rezept!

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  • Ich finde die Suppe auch sehr

    Verfasst von FLober am 9. Mai 2015 - 11:43.

    Ich finde die Suppe auch sehr lecker und sie geht ziemlich schnell. Es hat uns allen sehr gut geschmeckt tmrc_emoticons.-)

    tmrc_emoticons.-)

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  • Eine sehr leckere Suppe mir

    Verfasst von oyobird am 9. April 2015 - 15:30.

    Eine sehr leckere Suppe mir persönlich jedoch etwas zu flüssig. Lässt sich mit weniger Wasser aber dann auch cremiger zubereiten. Weiter so Party

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  • Sehr lecker und ganz einfach

    Verfasst von brotina am 9. April 2015 - 10:07.

    Sehr lecker und ganz einfach zu kochen. Mögen bei mir auch alle die sonst keine Zucchini essen. Ein Rezept, dass man auch abends im Sommer essen kann. Zucchini wächst bei uns im Garten immer wie verrückt. Dankeschön  tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.8)

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