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Zucchini-Limetten-Suppe


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Zutaten

4 Portion/en

Zucchini-Limetten-Suppe

  • 1 Stück Zwiebel
  • 25 g Olivenöl
  • 150 g Kartoffeln (oder Süßkartoffeln)
  • 500 g Zucchini
  • 1-2 Stück Limetten
  • 600 g Milch
  • 1 Stück Gemüse-Brühwürfel
  • 1/2 TL Koriander, gemahlen
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • 1 Prise Chilipulver
  • 2 EL Petersilie, gehackt (frisch oder TK)
  • 1-2 TL Zucker, braun
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 100 g Sahne
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Zucchini-Limetten-Suppe
  1. Zwiebeln 5 Sekunden, Stufe 5 hacken

    Gehackte Zwiebeln mit dem Spatel nach unten schieben

    Öl zugeben und 2-3 Minuten, 100 Grad, Stufe 1 dünsten

    Kartoffeln zugeben und 5 Sekunden, Stufe 5 zerkleinern

    Zucchini in Scheiben schneiden (circa 1 cm dick) und zugeben

    Limetten auspressen, Schale abreiben

    Saft und geriebene Limettenschale zugeben

    5 Minuten, 100 Grad, Stufe 1 dünsten

    Milch und Brühwürfel zugeben

    15-20 Minuten, 95 Grad, Stufe 1 kochen

    20-30 Sekunden, Stufe 6-8 pürieren

    Sahne zugeben und mit den Gewürzen abschmecken

    5 Sekunden, Stufe 5 verrühren

    3-5 Minuten, Stufe 1 auf circa 95 Grad erwärmen
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Dieses Rezept stammt aus der Zeitschrift "Brigitte" und wurde von mir leicht verändert und für den Thermomix umgeschrieben.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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