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Zuccini-Creme-Suppe


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Zutaten

3 Stück

  • 3 Stück Zuccini, mittelgroß
  • 2 Zehe Knoblauch
  • 1 Zwiebel, geviertelt
  • 1 gestr. TL Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • Cayennpfeffer, Curry
  • 1 gehäufte Esslöffel Gemüsefond
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Zubereitung

  1. Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 sec/ Stufe 5 zerkleinern.

  2. 10 Gramm Olivenöl in den Mixtopf geben und 2 Min./ Stufe 2 andünsten

  3. Zuccini in Scheiben schneiden in den Mixtopf geben, 750 ml Wassen, den Gemüsefond und die Gewürze (Salz, Pfeffer, Curry und Cayannpfeffer) hinzufügen. Das Ganze 30 Min/100°Stufe1 kochen.

  4. Crème fraîche zugeben und 20Sek./Stufe 4-6-8 stufenweise pürieren. Je nach Geschmack noch mal würzen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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