Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
2
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 11.08.2018
geändert: 15.08.2018
Zutaten
Zwiebel-Senf-Suppe
- 1 Bund Petersilie
- 600 Gramm Zwiebeln
- 2 Esslöffel Öl
- 2 Esslöffel Mehl
- 200 Gramm Gemüsebrühe
- 200 Gramm Schlagsahne
- 2 Esslöffel süßer Senf
- Salz und Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Petersilie in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Umfüllen.
Zwiebeln halbiert in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern (eventuell mit dem Spatel nach unten schieben).
Öl hinzugeben und für 5 Min./100°/Stufe 1 andünsten.
Mit Mehl bestäuben. Die Gemüsebrühe hinzufügen (alternativ können 50 Gramm Flüssigkeit mit Bier ersetzt werden), anschließend Sahne und Senf (wer gern scharf isst, kann 1 Esslöffel scharfen Senf benutzen und nur 1 Löffel Süßen Senf, statt 2) ebenfalls hinzugeben und 10Min./100°/ Stufe 1 aufkochen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie untermischen
5 Sek./Stufe 3 und heiß servieren.
Tipp
Kann auch mit Majoran gekocht werden.
Alternative: Gouda gerieben mit Salz, Pfeffer und Petersilie untermischen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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