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Gerrys gesunder Rohkost - Teller mit Topinambur und Sesam


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Zutaten

4 Portion/en

Gerrys gesunder Rohkost - Teller mit Topinambur und Sesam

  • 2 EL Sesamkörner hell, zum Rösten
  • 2 große Äpfel, entkernt, in Stücken, nimm säuerliche
  • 200 g Topinambur, geputzt, in Stücken
  • 250 g Möhren, geschält, in Stücken
  • 1/2 Biozitrone, Abrieb und Saft
  • 2 EL Crème fraîche
  • 1/2 Teelöffel Kurkumapulver
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel Gerrys Zaubersalz mit Zitronengras
  • 1 Teelöffel Sesamöl - nur wer mag, das verstärkt den Sesamgeschmack
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Rohkost - gesund - und wie immer a bißl anders ...
  1. Zuerst rösten wir in einer Pfanne die Sesamkörner mit halber Kraft (wie der Schuhbeck Fonse wieder sagen würde) langsam an. In der Ruhe liegt die Kraft!
    Wenn Deine Küche duftet und das erste Glückgefühl hoch kommt, schalten wir den Thermomix ein.

    Äpfel, Topinambur, Möhren, Zitronenabrieb und Saft, Creme fraiche, Kurkuma, Pfeffer und Zaubersalz im Closed lid 15 Sek/Stufe 5 grob zerkleinern und mischen. Sesamöl empfehle ich nur den Sesam-Fans...

    Das Ergebnis auf 4 Teller verteilen und mit den duftenden Sesamkörnern bestreuen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Topinambur ist die süßliche Alternative zur Kartoffel und schmeckt süßlich und nussig.

Wenn Du Gerry Zaubersalz mit Zitronengras suchst, hier ist es: //www.rezeptwelt.de/grundrezepte-rezepte/gerrys-zaubersalz-mit-zitronengras/5lxzkaqz-3fa2c-895240-cfcd2-hs4vyma9


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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