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Kritharaki-Salat (Nudel-Salat)


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Zutaten

0 Portion/en

Salatzutaten

  • 500 g Kritharaki Nudeln (griechische Nudeln in Reisform)
  • 5 Paprika, bunt
  • 400 g Kochschinken
  • 8-Kräuter (TK), nach Geschmack

Dressing

  • 130 g Essig (z. B. Kräuteressig oder weißer Balsamico)
  • 130 g Wasser
  • 100 g Zucker (je nach Geschmack evt. etwas weniger, 50 g reichen nach Meinung einiger User auch....)
  • 50 g Olivenöl
  • 2 EL Curry
  • 1 EL (Kräuter-)Salz
  • etwas Pfeffer
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Zubereitung

    Nudeln
  1. Die Nudeln nach Packungsanweisung garen und mit kaltem Wasser abschrecken.
  2. Dressing
  3. Alle Dressingzutaten in den Mixtopf wiegen, 5 Sek./Stufe 4 vermischen ....
  4. .... anschließend 4 Min./100°C /Stufe 2 aufkochen. Das Dressing umfüllen und erkalten lassen.
  5. Fertigstellung
  6. Paprika und Kochschinken in Würfel schneiden. Man kann diese Zutaten natürlich auch mit Sichtkontakt kurz auf Stufe 5 im Mixtopf zerkleinern, aber ich finde, es sieht per Hand schöner aus.
  7. Alle Zutaten und das Dressing vermischen. Ich lasse von dem Dressing immer erst etwas zurück und gebe evt. später noch etwas hinzu, da die Nudeln noch Flüssigkeit aufsaugen.
  8. Den Salat durchziehen lassen und evt. noch mal abschmecken.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Der Mixtopf geschlossen wird für dieses Rezept nicht wirklich viel gebraucht, aber ich wollte euch diesen Salat trotzdem nicht vorenthalten. In der Rezeptsuche habe ich ihn nicht gefunden und hoffe daher, dass er noch nicht eingestellt wurde.

Man erhält von der Menge her eine 4,3 Liter-Schale - es ist also eine Partymenge!

Laut einiger Kommentare kann man wohl auch gut Lauchzwiebeln und Mais oder Käse hinzufügen. Vielen Dank für die Tipps tmrc_emoticons.-)!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Sehr gut!!!...

    Verfasst von manu1304 am 11. Juni 2024 - 08:20.

    Sehr gut!!!
    Ich habe ihn mit Feta-Käse und nicht mit gekochtem Schinken gemacht. Lecker.
    LGTongue

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  • Sterne vergessen!

    Verfasst von Desperado56 am 10. Juni 2024 - 07:55.

    Sterne vergessen!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker!...

    Verfasst von Desperado56 am 10. Juni 2024 - 07:53.

    Super lecker!

    Das werde ich ab sofort öfters machen.

    Es hat allen sehr gut geschmeckt. Big Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker! Kann ich jedem empfehlen.

    Verfasst von felidae62 am 9. Juni 2024 - 12:19.

    Sehr lecker! Kann ich jedem empfehlen. Smile

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  • Ich werde den Salat am Wochenende zum Grillen...

    Verfasst von Desperado56 am 6. Juni 2024 - 15:43.

    Ich werde den Salat am Wochenende zum Grillen machen.

    Danke erstmal für das Rezept!Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • ..... das hört sich auch sehr lecker an, AndiBier...

    Verfasst von sabri am 28. August 2023 - 21:03.

    ..... das hört sich auch sehr lecker an, AndiBier 😊. Vielen Dank für deine Sterne und liebe Grüße, sabri

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker 😋 Ich nehme für eine vegetarische...

    Verfasst von AndiBier am 19. August 2023 - 12:14.

    Sehr lecker 😋 Ich nehme für eine vegetarische Variante anstatt Kochschinken Feta und Mais und lasse Curry weg (ich mag auch mit, mein Mann mag Curry aber nicht so gerne). Dafür kommt etwas mehr Kräutersalz rein 👍🏻

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  • ...das freut mich, Doris . Liebe Grüße, sabri

    Verfasst von sabri am 15. August 2023 - 17:55.

    ...das freut mich, Doris tmrc_emoticons.-). Liebe Grüße, sabri

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker!...

    Verfasst von Dokonaca am 8. August 2023 - 22:09.

    Sehr lecker!

    Ich habe den Salat heute für die Einschulung meiner Enkelin gemacht, den Salat habe ich halbiert und unter die eine Hälfte gekochten Schinken gemengt. Er hat allen sehr gut geschmeckt, wird es wieder geben.


    Liebe Grüße Doris


    Ich bin nicht auf der Welt um so zu sein, wie andere mich haben wollen.

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  • ... und dir vielen Dank für deine nette...

    Verfasst von sabri am 11. April 2023 - 19:13.

    ... und dir vielen Dank für deine nette Rückmeldung, lizzsi tmrc_emoticons.-). Liebe Grüße, sabri

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Finde das Dressing super lecker. Habe auch viel...

    Verfasst von lizzsi am 8. April 2023 - 21:20.

    Finde das Dressing super lecker. Habe auch viel weniger Zucker genommen. Ich finde die Hälfte reicht. Habe den Schinken weggelassen und dafür Fetakäse rein getan. Vielen Dank für das Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • .... schön, dass er dir schmeckt, rehmerchen ....

    Verfasst von sabri am 17. November 2022 - 19:02.

    .... schön, dass er dir schmeckt, rehmerchen tmrc_emoticons.-). Vielen Dank für deine Sterne und liebe Grüße, sabri

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker der Salat und schnell gemacht. Den...

    Verfasst von rehmerchen am 30. Oktober 2022 - 20:20.

    Sehr lecker der Salat und schnell gemacht. Den wird es bei mir öfter mal geben. 👍

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • .... dir vielen Dank für deine Rückmeldung und...

    Verfasst von sabri am 3. September 2022 - 18:47.

    .... dir vielen Dank für deine Rückmeldung und die Sterne. Hab noch einen schönen Abend und liebe Grüße, sabri tmrc_emoticons.-)

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  • Super lecker, super schnell gemacht und mal was...

    Verfasst von Sabine2102@live.de am 28. August 2022 - 19:13.

    Super lecker, super schnell gemacht und mal was ganz anderes.


    Vielen Dank für das leckere Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • .... schön, dass dir dieses Rezept gefällt,...

    Verfasst von sabri am 19. August 2022 - 19:59.

    .... schön, dass dir dieses Rezept gefällt, Barbara4. Vielen Dank für deine Sterne und liebe Grüße, sabri tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • So, nun endlich getestet!...

    Verfasst von Barbara 4 am 30. Juli 2022 - 16:24.

    So, nun endlich getestet!
    Super lecker, habe lediglich nur 3 Paprika und etwas weniger Zucker verwendet, dafür eine Dose Mais dazugegeben.

    Vielen Dank
    LG Barbara

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  • .... und dir danke für deine nette Rückmeldung...

    Verfasst von sabri am 7. Februar 2022 - 18:13.

    .... und dir danke für deine nette Rückmeldung und die Sterne, reiseengel tmrc_emoticons.-). Liebe Grüße, sabri

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Schmeckt sehr lecker......

    Verfasst von reiseengel am 6. Februar 2022 - 15:36.

    Schmeckt sehr lecker...
    Wir haben auch die vegetarische Variante mit mehr Gemüse gewählt. Selbst mein wählerischer Sohn fand ihn sehr gut. Das will was heißen.
    Danke fürs Einstellen!

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  • .... vielen Dank, euch beiden . Es freut mich,...

    Verfasst von sabri am 28. Juli 2021 - 19:38.

    .... vielen Dank, euch beiden tmrc_emoticons.-). Es freut mich, dass euch dieser Salat so gut schmeckt. Liebe Grüße, sabri

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Habe diesen Salat schon sehr oft gemacht, vorallem...

    Verfasst von MartinaSiller am 26. Juli 2021 - 14:55.

    Habe diesen Salat schon sehr oft gemacht, vorallem zum Grillen ist er sehr lecker. Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hmmm lecker, mal was anderes. ...

    Verfasst von JaMa am 22. Juli 2021 - 19:08.

    Hmmm lecker, mal was anderes.
    Hat allen sehr gut geschmeckt. Wird es wieder geben.
    Danke für das Rezept Smile

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  • ..... das freut mich, Gabkam. Liebe Grüße, sabri...

    Verfasst von sabri am 14. Mai 2021 - 18:57.

    ..... das freut mich, Gabkam. Liebe Grüße, sabri tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ein tolles Rezept . Unser absoluter...

    Verfasst von Gabkam am 9. Mai 2021 - 11:27.

    Ein tolles Rezept Smile. Unser absoluter Lieblingssalat!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • ... vielen Dank für deine Sterne und deinen...

    Verfasst von sabri am 13. April 2021 - 18:44.

    ... vielen Dank für deine Sterne und deinen netten Kommentar, sunshine_lin tmrc_emoticons.-). Liebe Grüße, sabri

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker!...

    Verfasst von sunshine_lin am 12. April 2021 - 08:27.

    Sehr lecker!

    Ich habe den Salat letzte Woche erstmalig gemacht und muss sagen, seeehr lecker. Auch alle anderen Mitesser waren begeistert, ich werde ihn also definitiv wieder machen.
    Aufgrund der anderen Rezensionen und meinem Geschmack habe ich nur vier Paprika und dazu eine Dose Mais hineingepackt, war genau richtig.
    Top!

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  • Hallo LiaThor, vielen Dank für deinen...

    Verfasst von sabri am 26. Dezember 2020 - 18:53.

    Hallo LiaThor, vielen Dank für deinen ausführlichen Kommentar und die Tipps sowie das Foto tmrc_emoticons.-). Schön, dass es dir so gut geschmeckt hat. Liebe Grüße, sabri

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ganz lecker hat uns dieser Salat geschmeckt, den...

    Verfasst von LiaThor am 25. Dezember 2020 - 06:01.

    Ganz lecker hat uns dieser Salat geschmeckt, den ich, auf Grund der Vorschläge meiner Vorredner, etwas verändert habe. Das Dressing ist Spitze - auch die Zuckermenge, die sehr gut zum Säuerlichen und Würzigen passt.

    In meinen Notizen vermerkt:
    Ohne Schinken, nur 2 Paprika (rot, grün), frische Petersilie, Feta, Lauchzwiebeln, Mandarinen (etwas mit Messer zerhackt), Mais. Dressing-Zutaten nach Rezept, Balsamico Essig genommen - 7 Min. bis zum Aufkochen. Menge des Dressings genau richtig. Kritharaki 15 Min. gegart. Lecker!
    Pulled Pork dazu. Hammer!

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  • ..... schön, dass euch dieser Salat so gut...

    Verfasst von sabri am 30. August 2020 - 19:12.

    ..... schön, dass euch dieser Salat so gut schmeckt, Backiene tmrc_emoticons.-). Liebe Grüße, sabri

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Schon zwei mal gemacht, einmal mit Lauchzwiebeln...

    Verfasst von Backiene am 29. August 2020 - 19:10.

    Schon zwei mal gemacht, einmal mit Lauchzwiebeln und heute mit Mais. Schmeckt beides super gut. Mache für uns drei das volle Rezept, damit wir jeden Tag eine gute Portion mit zur Arbeit nehmen könnenSmile Love.

    Liebe Grüße


    Backiene

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  • ..... vielen Dank für deinen netten Kommentar,...

    Verfasst von sabri am 17. August 2020 - 18:35.

    ..... vielen Dank für deinen netten Kommentar, lenaw81 tmrc_emoticons.-). Liebe Grüße, sabri

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Der Salat ist einfach nur lecker....

    Verfasst von lenaw81 am 16. August 2020 - 22:29.

    Der Salat ist einfach nur lecker.
    Schon zum zweiten mal gemacht und immer gut verputzt.
    Und noch dazu mit einer Zwiebel schmeckte es richtig gut.
    Danke!!! Lol

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • .... es freut mich, dass euch der Salat so gut...

    Verfasst von sabri am 10. August 2020 - 18:38.

    .... es freut mich, dass euch der Salat so gut geschmeckt hat, pepsi2 tmrc_emoticons.-). Liebe Grüße, sabri

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Danke für dieses wirklich tolle und leichte...

    Verfasst von pepsi2 am 9. August 2020 - 11:31.

    Danke für dieses wirklich tolle und leichte Nudelsalat-Rezept. Wir haben auch 50 gr weniger Zucker genommen sowie einen Bund Lauchzwiebeln in Ringen zugefügt. Ein Traum!

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  • ... und dir vielen Dank für deinen netten...

    Verfasst von sabri am 6. August 2020 - 20:51.

    ... und dir vielen Dank für deinen netten Kommentar und die Sterne, Bruder Tack tmrc_emoticons.-). Liebe Grüße, sabri

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo und gleich mal volle Punktzahl....

    Verfasst von Bruder Tack am 4. August 2020 - 22:51.

    Hallo und gleich mal volle Punktzahl.
    Der Salat schmeckt ja wohl super toll.
    Das Rezept werde ich sehr gerne behalten.
    Vielen, lieben Dank für das Einstellen.
    Toll Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • .... schön, dass euch dieser Salat so gut...

    Verfasst von sabri am 3. August 2020 - 19:35.

    .... schön, dass euch dieser Salat so gut schmeckt. Vielen Dank für deine Sterne, Enna64, und noch einen schönen Abend, sabri tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker. Gibt es ganz häufig bei uns. Heute...

    Verfasst von Enna64 am 2. August 2020 - 16:30.

    Sehr lecker. Gibt es ganz häufig bei uns. Heute auch wieder. Nur den Zucker reduziere ich.

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  • .... und dir danke für deine Sterne, Wadek ....

    Verfasst von sabri am 27. Juli 2020 - 18:41.

    .... und dir danke für deine Sterne, Wadek tmrc_emoticons.-). Liebe Grüße, sabri

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ein sehr leckerer Salat. ...

    Verfasst von Wadek am 25. Juli 2020 - 10:56.

    Ein sehr leckerer Salat.

    Uns schmeckt der Salat ohne Schinken besser, die ideale Beilage zum Grillen.
    Danke für das feine Rezept.

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  • ... das freut mich, Kleimabi . Vielen Dank für...

    Verfasst von sabri am 24. Juli 2020 - 18:53.

    ... das freut mich, Kleimabi tmrc_emoticons.-). Vielen Dank für deine Sterne und noch eine schönen Abend, sabri

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Der Kritharaki-Salat hat uns sehr gut geschmeckt...

    Verfasst von Kleimabi am 23. Juli 2020 - 17:30.

    Der Kritharaki-Salat hat uns sehr gut geschmeckt und wird mit Sicherheit noch öfter gemacht Smile.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • ... und dir danke für deinen Kommentar und die...

    Verfasst von sabri am 5. Juli 2020 - 20:19.

    ... und dir danke für deinen Kommentar und die Sterne, CurlySueSan tmrc_emoticons.-). Liebe Grüße, sabri

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  • Der Salat ist einfach genial. Wir haben ihn schon...

    Verfasst von CurlySueSan am 4. Juli 2020 - 10:26.

    Der Salat ist einfach genial. Wir haben ihn schon ganz oft zu Partys gemacht. Sehr sehr lecker vielen Dank dafür

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • .... und dir vielen Dank für deine Rückmeldung,...

    Verfasst von sabri am 6. Juni 2020 - 19:32.

    .... und dir vielen Dank für deine Rückmeldung, Jule64 tmrc_emoticons.-). Liebe Grüße, sabri

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super Rezept!!!! Vielen Dank. 😋

    Verfasst von Jule64 am 5. Juni 2020 - 19:46.

    Super Rezept!!!! Vielen Dank. 😋

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • .... na, dann macht das Mitbringen doch auch...

    Verfasst von sabri am 1. Juni 2020 - 19:43.

    .... na, dann macht das Mitbringen doch auch Spaß. Vielen Dank für deine Sterne, Kessehexe01, und noch einen schönen Abend, sabri tmrc_emoticons.-)

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  • Vielen Dank für das leckere Rezept. Voll des...

    Verfasst von Kessehexe01 am 30. Mai 2020 - 12:30.

    Vielen Dank für das leckere Rezept. Voll des Lobes wurde der Salat aufgefuttert. Wird für weitere Grillpartys bereits vorbestellt.Wink

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  • Hallo Barbara, die müsste man eigentlich in jedem...

    Verfasst von sabri am 18. Mai 2020 - 20:25.

    Hallo Barbara, die müsste man eigentlich in jedem Supermarkt bekommen. Ich kaufe sie z. B. bei Rewe. Sie liegen bei den Nudeln oder bei den ausländischen Spezialitäten.
    Liebe Grüße, sabri

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  • Hallo Sabri,...

    Verfasst von Barbara 4 am 18. Mai 2020 - 20:17.

    Hallo Sabri,

    wo bekomme ich denn diese griechischen Nudeln, bzw von welcher Firma?

    Danke im voraus
    LG Barbara

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