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Gabimaus44
published: 09.04.2017
geändert: 20.08.2017
Lauwarmer Spargelsalat light) Rezept nicht getestet
4
Zutaten
4 Portion/en
Lauwarmer Spargelsalat light)
- 3-4 Stück Eier, hart gekocht
- 1000 g Spargel, weiß / grün, Spargelspitzen
- 150-200 g gekochter Schinken oder Putenbrust
- 3-4 EL Miracel Whip leicht (oder Mayo/Joghurt)
- frischer Schnittlauch, Salz, Pfeffer, Zitronensaft
Variationen
- frische Ananas, Champignons
-
6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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-
9
5
Zubereitung
- Eier wie gewohnt im TM hart kochen, oder einfach die hart gekochten bunten Eier verwenden die es jetzt um die Osterzeit gibt 😉
Die vorbereiteten geschälten Spargel in Stücke oder gleich Spargelspitzen (bei den grünen nur unten abschneiden) in den Varoma. Im TM knapp 1 Liter Wasser mit Salz und Zitronensaft (evtl noch eine Prise Zucker) und dann je nach Spargeldicke 15-20 min garen. (Spargelwasser danach nicht wegschütten!)
Den gekochten Schinken (Putenbrust) in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Natürlich hätte man das vorher im TM zerkleinern können, aber das ist mir persönlich zu klein und man muss ja sowieso warten bis der Spargel fertig ist so kann man die Zeit nutzen 😉
Die gekochten Eier schälen und in Stücke/Scheiben schneiden zu dem gekochten Schinken geben. Miracel Whip (alternative könnt ihr auch Mayo und/oder Joghurt oder ähnliches nehmen aber so schmeckt es uns am besten)
Schnittlauch klein schneiden, dazu geben. Nun die gekochten warmen Spargelstücke in die Schüssel und einigen EL von dem Spargelsud (nach Belieben) dazu geben. Mit Salz, Pfeffer würzen. Ich mag auch gerne noch 1TL Dijon/Honig Senf dazu, aber wie gesagt jeder wie er es mag.
Nun alles miteinander vermengen und noch lauwarm servieren.
Ich machen den Spargelsalat schon viele Jahre so, man kann ihn immer wieder variieren mit z.B. Champions, Cocktailtomaten oder frischer Ananas....usw.
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma
jetzt kaufen! -
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Kommentierensehr, sehr lecker, wird auf jeden Fall öfters...
Schmeckt super, auch mit 1 EL Cognac und etwas...
Schmeckt super, auch mit 1 EL Cognac und etwas Ahornsirup
Tolles Rezept, ich habe ihn vorbereitet und...
Tolles Rezept, ich habe ihn vorbereitet und später kalt genossen, sehr lecker, gibt es auf jeden Fall jetzt öfter
und die Variationen werde ich dann auch mal ausprobieren 
Geniales Rezept!
Geniales Rezept!
Wir lieben diesen Salat ... super lecker. Freue...
Wir lieben diesen Salat ... super lecker. Freue mich schon jetzt auf die nächste Spargel Saison 😍
Super leckeres Rezept wird es noch öfter...
Super leckeres Rezept wird es noch öfter geben.
Tolles Rezept und schmeckt sehr lecker Danke schn
Tolles Rezept und schmeckt sehr lecker. Danke schön
Sehr sehr lecker
Sehr sehr lecker
Ich
Super lecker Hatte leider nur 500g Spargel und...
Super lecker. Hatte leider nur 500g Spargel und somit war der Salat viel zu schnell alle, denn mein Mann und mein Kind waren begeistert, obwohl sie eigentlich keinen Spargel mögen.
Super lecker Habe 800g Spargel im Stuumlcken im...
Super lecker! Habe 800g Spargel im Stücken im Garkörbchen 20 Min. Varoma gegart.
Werde ich bestimmt wieder machen.
Phantastisch volle Sterneich liebe Spargel und...
Phantastisch volle Sterne,ich liebe Spargel und habe diesen Spargelsalat bestimmt jetzt schon 10 mal gemacht,geschmacklich sehr gut 😊 👍
Ich bin nicht auf der Welt,um so zu sein wie andere mich haben wollen!!!!!!
Ich bin ich und das ist auch gut so
GENIAL Sehr lecker -
GENIAL!! Sehr lecker!
Haben gerade den Spargelsalat verspeist sehr...
Haben gerade den Spargelsalat verspeist, sehr lecker, sehr variabel. Die Eier habe ich gleich im Gärkörbchen mitgekocht (ein Abwasch).
5*****
Mega lecker Klasse Wird es jetzt zur Spargelzeit...
Mega lecker! Klasse 😊. Wird es jetzt zur Spargelzeit öfter geben! Hab es auch mit Joghurt gemacht! 5 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Eben gemacht Super lecker Perfekt mit Joghurt...
Eben gemacht. Super lecker.👍 Perfekt mit Joghurt ideal bei Low Carb Ernährung. Danke für das tolle Rezept.⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Ein super leckerer und einfacher Salat Ich habe...
Ein super leckerer und einfacher Salat. Ich habe die Sosse mit Joghurt und etwas übriggebliebender Mascapone gemacht. Und noch ein bisschen mit Curry verfeinert. Mandarinen passen meiner Meinung perfekt zum Salat.
Danke fürs tolle Rezept!!!
Bester Spargelsalat ever
Bester Spargelsalat ever
Seeehr lecker und so schoumln einfach Tolles...
Seeehr lecker und so schön einfach! Tolles Rezept!
Spargelsalat war sehr lecker .. ! ...
Spargelsalat war sehr lecker .. !
Ich habe auch Champignons rein geschnippelt...
Bestimmt auch mit kleinen Mandarinen lecker ...
Wir werden den Salat bald wieder machen ...
Hört sich lecker und einfach an, wird gleich...
Hört sich lecker und einfach an, wird gleich heute probiert. Sterne gibts dann später. Danke fürs einstellen.