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Mediterraner Gnocchi Salat


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Zutaten

4 Portion/en

Mediterraner Gnocchi Salat

  • 500 Gramm Gnocchi aus dem Kühlfach
  • 70 Gramm Olivenöl
  • 50 Gramm Wasser
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 30 Gramm Sonnenblumenkerne
  • 40 Gramm Basilikum
  • 40 Gramm Parmesa, in Stücken
  • 2 Prise Pfeffer
  • 1 Teelöffel Salz
  • 70 Gramm Ruccola, halbiert
  • 100 Gramm getrocknete Tomaten, in Öl
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Gnocchi zubereiten
  1. Gnocchi gemäß Packungsangabe kochen und abkühlen lassen.
  2. Tomaten-Basilikum-Pesto
  3. Parmesanstücke in den Closed lid und 15 Sek./ Stufe 10. Mit dem Spartel den Rand säubern.
    Die eingelegten getrockneten Tomaten abtropfen und in den Closed lid geben, 6 Sek./Stufe 4.5 zerkleinern. Mit Hilfe des Spartels nach unten schieben.
    Wasser, Olivenöl, Zitronensaft, Sonnenblumenkerne, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzugeben Closed lid und 10 Sek./Stufe 7 pürieren.
  4. Fertigstellung
  5. Ruccola in mundgerechte Stücke schneiden.
    Unter die nun kalten Gnocchi vermengen.
    Pesto hinzugeben, Salat verrühren und servieren.

    Lasst es euch schmecken.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Ist auch warm ein sehr leckeres Gericht.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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