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Rotkohlsalat mit Hirtenkäse und Datteln


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Zutaten

4 Portion/en

Rotkohlsalat mit Hirtenkäse und Datteln

  • 800 Gramm frischer Rotkohl
  • 3 Esslöffel Himbeeressig
  • 3 Esslöffel natives Olivenöl
  • 2 Esslöffel Preisenbeeren
  • 6 Stück Getrocknete Datteln
  • 200 Gramm Hirtenkäse
  • 60 Gramm Walnüsse, gehackt
  • 2 Esslöffel Petersilie und Minze
  • 1 Prise Zimt, Salz, Pfeffer
  • 6
    30h 0min
    Zubereitung 30h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Rotkohl putzen und in groben Stücken in den Closed lid geben. Himbeeressig, Olivenöl, Zimt, Salz, Pfeffer zugeben und auf Stufe 4-5 bis zur gewünschten Feinheit zerkleinern.

    2. Salat in eine große Schüssel geben und ca. 20-30 min marinieren lassen. Gelegentlich durchrühren.

    3. Dattel ggf. vom Stein entfernen und im Closed lid Stufe 3-4 zerkleinern.

    4. Hirtenkäse mit einer Gaben grob zerkleinern und zum Salat geben.

    5. Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten und zum Salat geben.

    6. Zuletzt die Kräuter hacken und unterrühren.
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Tipp

Ich hatte den Salat mit Spitzkohl zubereitet. Was sehr lecker und ausgewogen im Geschmack.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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