Zutaten
- 90 g Rosinen
- 100 g Wasser, lauwarm
- 300 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 150 g Magerquark
- 90 g Zucker
- 50 g Margarine, halbfett
- 3 EL Milch, fettarm
- 320 g Apfelmus, ohne Zucker
- 1 TL Zimt
- 3 EL Puderzucker
- 1 EL Zitronensaft
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Rosinen
"Mixtopf geschlossen" wiegen bzw nach Gefühl abschätzen und ca 10 min in Wasser einweichen, anschließend abtropfen.290g Mehl, Backpulver, Quark, Zucker, Margarine und Milch
" Modus „Teig kneten“" bis ein glatter Teig entsteht. Ca 30 min ruhen lassen.Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen.
Arbeitsfläche mit restlichem Mehl bestäuben, der Teig lässt sich prima ausrollen (zu einem Rechteck, ca 30x40cm). Apfelmus, Rosinen und Zimt
"Mixtopf geschlossen" 
"Linkslauf" (wenige Sekunden, Stufe 3) und auf den Teig streichen. Teigplatte aufrollen, am Schluss das Ende hochziehen um Rausquetschen der Füllung zu reduzieren.Sofort in ca 12 Scheiben schneiden und mit der Schnittfläche nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Beim Schneiden gibt's ne kleine Sauerei, weil Füllung rausquillt. Die landet entweder in den Mündern meiner Kinder oder wird von mir zurück in die geschnittenen Schnecken befördert. Das Gematsche lohnt sich aber☺! Im Ofen auf mittlerer Schiene ca 30-35 min backen.
Puderzucker im
"Mixtopf geschlossen" mit Zitronensaft verrühren. Die noch heißen Schnecken damit einstreichen. Fest werden lassen und servieren ☺Das Rezept lässt sich verdoppeln!
Tipp
Pro Stück 3 P*, das Rezept lässt sich aber auch mit "normaler" Margarine, Milch und Apfelmus herstellen. Ich finde sie mit gesüßtem Apfelmus zu süß.
Ungesüßtes Apfelmus nennt sich auch "Apfelmark", gibt es von Alnatura oder im gut sortierten Supermarkt.
Wenns schnell gehen muss, lasse ich manchmal den Guss weg.
Ich reinige den "Mixtopf geschlossen" nicht zwischendurch... Und deswegen lohnt sich selbst bei diesem Rezept der Thermomix.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Mein erstes Rezept, meine erste Bewertung
- DANKE!
Ich habe die Punkteangaben von WW direkt und nur für den Thermomix umgeschrieben. Mit der Berechnung kenne ich mich nicht so doll aus... Bei mir ergibt die Menge auch mehr als 12 Stück, daher denke ich, stimmt es dann auf jeden Fall mit den 3 Punkten
Danke! Mit Vollkorn werde ich sie jetzt auch mal probieren
Sehr lecker habe die Schmecken mit selbstgemachten Apfelmus und Vollkornmehl gemacht . Trotzdem super lecker
Super
Schmecken sehr gut (auch ohne viel zucker)
und ist einfach zu machen
Obwohl ich schon den Zucker mit einer reifen Banane getauscht hatte ... komme ich auf 4 Smarties je Teilchen ... geschmacklich super