- TM31
Zutaten
- 2 Eier
- 2 Eigelb
- 300 Gramm Vollmilch
- 200 Gramm Sahne
- 100 Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanillezucker
- 10 Gramm Agar-Agar, ( tierfreier Gelantineersatz )
- 100 Pistazien geschält
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Geben Sie als Erstes die geschälten Pistazien in den
"Mixtopf geschlossen" und hacken diese 10 Sekunden/Stufe 5 und geben sie Sie zur Seite. Nun geben Sie in den "Mixtopf geschlossen" die Milch, Sahne, Salz, Vanillinzucker und kochen das Ganze für 7 Minuten bei 80° Stufe 1.Dann lassen Sie das Messer auf Stufe 4 weiterlaufen und fügen die Eier, das Eigelb und den Zucker mit Agar-Agar hinzu und kochen alles dann 7 Minuten 70° Stufe 4 weiter.
Zum Schluss werden die Pistazien zugegeben und 25 Sekunden Stufe 2 eingerührt.
Dann muss die Masse in den Gefrierschrank! Vor dem Servieren sollte die Eismasse nochmals in den TM um cremig geschlagen zu werden! Einfach die gefrorene Masse in Würfel teilen und 10 Sekunden/Stufe 9 und dann 20 Sekunden Stufe 4 mit dem Spatel cremig schlagen!
Viel Spaß beim Ausprobieren und Schlecken wünscht Euch
Heimchen
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Hallo sine69,
lieben Dank für die vielen Sterne!
Gruß Heimchen
Das Eis ist so was von lecker
5 Sterne!!!!!
Hallo Eifli,
herzlichen Dank für die vielen Sterne!
Eine wunderbare Sommerzeit wünscht Heimchen!
Hat uns gut geschmeckt, ist nicht so süß.Habe es mit Blattgelatine gemacht.
Danke für das Rezept!
Lieben Dank für die Sterne!
Frohe Ostern wünscht Heimchen!
Herzlich Danke für das Rezept, hat uns lecker geschmeckt und war sehr einfach zu machen.
Li Schnecke,
ist vollkommen Ok! Danke für die ehrliche Rückmeldung !
Gruß Heimchen
Leider hat uns das Eis nicht so gut geschmeckt. Aber das ist sicherlich Geschmackssache.
Trotzdem danke, dass Du das Rezept zur Verfügung gestellt hast.
Im Reformhaus und bei gut sortierten Gewürzhändler. Ich bestelle immer bei einem großen Gewürzversand aus Lonnerstadt. Einfach mal ergoogeln.
Herzliche Grüße
Heimchen
Wo bekomme ich Agar Agar?