Getränke

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
1 Liter
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM7
  • TM6
  • TM5
  • TM31
published: 23.12.2014
geändert: 21.12.2025
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Engelchenlikör

  • 150 g weiße Schokolade
  • 1 Ei
  • 30 g Rohrohrzucker
  • 0,5 Liter Sahne
  • 0,35 Liter Amaretto
  • Milch, wenn es zu dick wird
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. 1. 150 g Schokolade in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sekunden Stufe 10 raspeln.

    2. Schokolade anschließend 1 Minuten 80 Grad, Stufe 2 schmelzen.

    3. Das Ei und 30 g Zucker (je nach Vorliebe auch weniger) dazu geben und 15 Sekunden Stufe 3 verrühren.

    4. Nun 250 g Sahne dazu geben und 1 Minute 80 Grad, Stufe 3 erhitzen.

    5. Anschließend 350 g Amaretto und die restlichen 250 g Sahne zugeben und 7 Minuten, 80 Grad, Stufe 3 ziehen lassen.

    Wem es zu dick ist, einfach etwas Milch hinzufügen, dann wird es flüssiger.

    Jetzt kann der Likör in heiß ausgespülte Flaschen gefüllt und im Kühlschrank aufbewahrt werden.



    Hält sich im Kühlschrank mind. 2 Wochen!

Tipp

Schmeckt auch mit alkoholfreiem Amaretto sehr lecker, ist eine tolle Alternative für eine alkoholfreie Variante.

Es kann auch gut 15 % Kochsahne benutzt werden, schmeckt genauso gut.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM7
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    Rezept erstellt für
    TM6
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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