Zutaten
- 50 g Himbeeren
- 250 g Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alles in den Mixtopf geben und 5Sek/Stufe 5 vermischen.
Sehr dünn auf ein Backblech streichen und bei 50° Umluft trocknen lassen.
Ab und zu umdrehen.
Damit die Feuchtigkeit aus dem Ofen entweichen kann, einen Holzlöffel zweischen die Tür klemmen
Die getrocknete Masse (dauert einige Stunden) in den Mixtopf geben und 10Sek/Stufe 10 pulverisieren.
Falls der Zucker noch etwas feucht ist im Backofen nochmals nachtrocknen, da er sonst im Glas schimmeln kann.
Im Schraubglas kann man den Zucker für ein Jahr lagern
Tipp
Zum Dekorieren von Cupcakes, Pralinen oder Tiramisu...
Als alternative zu künstlichen Lebensmittelfarben kann man auch ..
Erdbeeren nehmen..... Lebensmittelfarbe Rot
oder Blaubeeren... Lebensmittelfarbe Blau/Lilaton
auch Spinatblätter (20g)mit dem Zucker ergeben Lebensmittelfarbe grün
für Orange nimmt man Karotte und für Gelb wäre Zitronenschale perfekt...
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Heute gemacht. 😍😋
Hab aber ca 100g Himbeeren auf ca 400g Zucker genommen.
War bissl viel für auf einmal trocknen 😁
Und ich hab gefrorene Himbeeren genommen, aufgetaut, durch ein Sieb gestrichen und dann erst mit dem Zucker vermischt und auf 2 Bleche gestrichen.
Das war heut mittag und war bis eben im Ofen 🙈 Morgen werd ich das ganze mal durch den TM laufen lassen. Zucker schmeckt aber schon fantastisch und toll nach Himbeeren 😍
5* dafür.
Hört sich toll an, wird gemacht.....
sehr schönes und einfaches Rezept.
Danke für´s einstellen.
Hab den Himbeerzucker zu Weihnachten gemacht und verschenkt! Kam super an
Das klingt toll, und wie genau läuft das dann mit dem Färben? Wie dosiert man?
Ich bin immer wieder überrascht über die tollen Ideen. Wie war das Leben vor dem TM doch farblos ... liebe Grüße roos93
...tolle Idee, werde ich mal speichern und ausprobieren, ein Herzchen gebe ich schon mal.