- TM31
Zutaten
- 1 kg Erdbeeren
- 500 g Zucker, 2:1
- Keine Zitroone so behält sie ihre Farbe+vorallem den vollen Geschmack
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Erbeeren ca.10 sec. Stufe 4, so bleiben auch kleine Stücke der Frucht erhalten,wer es feiner mag 1-2 sec länger.
Gelierzucker zugeben 5 sec. Stufe 3 mischen
Anschließend 14 min. 100 Grad Stufe 2. Fertig! Kocht nichts über!
Tipp
Nach 12 min. Deckel etwas öffnen.
Die Marmelade mit ca.30% Rabarberanteil zubereiten,schmeckt auch lecker. Zur Verfeinerung 1ne Vanilleschote beim kochen zugeben,wenn mann viel Marmelade macht die Schote immer wieder zugeben,reicht für 5Kg. Mmm.lecker . Gutes gelingen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Unglaublich wie lecker die Marmelade schmeckt 🍓
Statt dem Gelierzucker verwende ich allerdings Agar Agar. Wir mögen es nicht so süß und somit ist alles ganz natürlich.
Kein Überkochen und soooo schnell gemacht. Bei uns kommt keine Gekaufte mehr auf den Tisch bzw. das Brot 😃
Vielen Dank für s Rezept 👍🌼
Immer wieder genial - die Süße, die Beschaffenheit, die Farbe und natürlich der Geschmack!!!
Jedes Jahr wieder
.
Komischerweise ist sie mir dieses Jahr nicht über gekocht, letztes Jahr aber schon. Hab noch nicht raus gefunden woran das liegt...
Neuer Versuch, eine Woche später... Fast übergekocht...Und voll viel Schaum.
Ich glaube es liegt daran, dass ich die Früchte länger püriert habe, weil ich die Marmelade lieber ohne Stücke esse. Beim ersten Mal habe ich mich genau an die Anleitung gehalten.
Birgit aus M.
Genau so ist sie perfekt 😍
Einfaches Rezept, ich habe Vanille zugegeben. Total lecker.
süper
Klappt prima, man muss nur dabei bleiben, weil es eben doch nach ca. 10-12 Min. gerne überkocht. Ich hab dann auf 90 Grad zurückgenommen.
Ich kaufe jedenfalls keine Marmeladen mehr
)
Sehr lecker, wobei die Marmelade nach ca. 10 Minuten übergekocht ist. Aber kein Problem, die letzten Minuten einfach auf 90° schalten dann klappts...
Super Rezept. Total einfach aber soooooo lecker. Leider ist sie mir auch übergekocht, beim nächsten mal werde ich auch auf Stufe 3 rühren.