- TM31
Zutaten
- 100 g Senfkörner, gelb
- 5 g Senfkörner, braun
- 300 g Rhabarber, in Stücken
- 100 g Vollrohrzucker
- 30 g Apfelessig
- 110 g Wasser
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer a.d. Mühle
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Senfkörner in den
"Mixtopf geschlossen" , 20 Sek./ St. 10 mahlenRhabarber und Vollrohrzucker zugeben, 10 Sek./ St. 5 zerkleinerm
Restliche Zutaten zugeben, 8 Min./ 100°C/ St. 2-3 aufkochen
Sofort in bereitgestellte Twist-off-Gläser abfüllen und abgedeckt auskühlen lassen.
Danach 2-4 Wochen im Kühlschrank ziehen lassen.
Senf muss ruhen, bevor er verzehrsfertig ist.
Tipp
Das Rezept ist aus dem Buch: "Tier-frei Schnauze II".
Ich habe allerdings wg. dem Rhabarber die Temperatur erhöht, damit er haltbar bleibt.
Die Menge ergibt ca. 6 Gläschen a 100 g.
Die braunen Senfkörner können durch grünes Senfmehl ersetzt werden. sie geben dem Senf eine leichte Schärfe, können aber auch weggelassen werden. Wer es schärfer mag, gibt mehr braune Senfkörner hinzu.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Codie, freut mich, dass dieser Senf Euren Geschmack getroffen hat.
DANKE für Dein Feedback, die Verwendungstipps,
und Deine *Bewertung*.
Das ist ein sehr schmackhafter Senf - super am kalten Buffet, zur Käseplatte oder sonstigen Leckereien. Vielen lieben Dank fürs einstellen 😊
Hi Happy4TM5,
Vor allem aber, dass Du soooo begeistert bist.
DANKE Dir für's Feedback und die 5*.
Ich freu mich so, dass Du mein Rezept gefunden und ausprobiert hast.
SEN-SA-TIO-NELL !!!!! Der leckerste Senf, den ich je gegessen habe
Es ist mir noch nie passiert, dass ich Senf mit dem Löffel gegessen habe, oder den Mixtopf versucht habe, auszulecken 
Vielen Dank für's Einstellen dieses tollen Rezepts.
Liebe Grüße Happy4TM5