- TM31
Zutaten
Zucchini-Chutney mit Apfel und Pfirsich
- 300 g Zucchini
- 200 g Paprika (rot, gelb, grün), geputzt
- 100 g Schalotten (halbiert), geputzt
- 150 g Äpfel, ohne Kerngehäuse
- 150 g Pfirsich, (ohne Stein)
- 0,15 Liter Apfelessig
- 0,3 Liter Orangensaft
- 300 g Gelierzucker 3:1
- 1 TL Kräutersalz, (selbstgemacht)
- 1 TL Pfeffer (weiß)
- 1 TL Bruschetta-Gewürz
- 1 TL Paprikapulver (geräuchert)
- 2 TL Curry (Madras)
- 2 TL Senfkörner, gelb
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Gemüse und Obst in den
"Mixtopf geschlossen" einwiegen, Deckel schließen, Messbecher aufsetzen- 5 Sekunden / Stufe 6 , ggf. mit dem Spatel nach unten schieben
- restliche Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" einwiegen, Deckel schließen, Messbecher aufsetzen- 20 Minuten / 100 °C /
"Linkslauf" / Stufe 1- heiß in Gläser abfüllen, gut verschließen und zum Erkalten auf den Kopf stellen
Tipp
- habe statt Orangensaft auch schon Ananassaft genommen - ist dann etwas milder
- statt Bruschetta-Gewürz kann man auch 1/2 TL Chilliflocken nehmen
- statt Schalotten kann man auch "normale" Zwiebeln nehmen
- wer es flüssiger mag nimmt einfach weniger Gelierzucker
- das Chutney ist auch ein gern gesehenes Mitbringsel zur Grill-Party
- es schmeckt auch sehr gut auf Käse
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️Mega lecker, hab noch Chili dazu gegeben, einfach großartig. Vielen lieben dank für das Rezept⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Super lecker! Habe es im Sommer gemacht, zum grillen perfekt! Im Herbst Winter passt das super zu Käse 🧀! Mache ich wieder!
Suuuuuper lecker! Hat uns sehr gut geschmeckt und ein Glas haben wir direkt nach dem Abfüllen schon aufgefuttert.
Vielen Dank für das Rezept.
Danke schön, iich werde es direkt nächste Tage ausprobieren,
uund dann meine Sternchen verteilen !Bis nächste Tage
B
Du kannst auch einen halben TL Chiliflocken nehmen und die Pfeffermenge etwas erhöhen. Noch etwas Knoblauchpulver dazu (damit aber vorsichtig sein!).
Schmecke am Besten nach deinem eigenen Geschmack ab!
LG bastelschnecke
Muss das Bruschetta-Gewürz rein , ist sehr ausschlaggebend für den Geschmack ?
Oder gibt es etwas ähnliches was man im Gewürzschrank haben könnte ?
Lg Tanja
Freut mich sehr, dass das Chutney gut angekommen ist. Guten Appetit! LG bastelschnecke
Sehr lecker! Habe ich heute gleich ausprobiert und vergebe dafür gerne 5 Sterne! Vielen Dank für das Rezept!