- TM31
Zutaten
- 1 Zwiebel, halbiert
- 40 g Öl
- 600 g gemischtes Gemüse, in Stücken (z.B. Möhren, Zucchini, roter Paprika, Kaiserschoten, Mungo-/Sojasprossen)
- 1000 g Wasser
- 1 gehäufte Teelöffel selbstgemachte Gemüsebrühenpaste
- 1,5 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 2-3 geh. TL Mangochutney (selbstgemacht)
- 2-3 geh. TL Erdnusscreme
- 0,5 -1 Dose Kokosnussmilch
- 100 g kleine Muschelnudeln
- etwas Ingwerpulver + gemahlener Koriander
- 1-2 TL Chinagewürz
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sek./St. 5 zerkleinern.Öl zugeben und 3 Min./Varoma/St. 1 dünsten.
Gemischtes Gemüse zugeben und 4 Sek./St. 5 zerkleinern.
Wasser, Gemüsebrühenpaste, Salz und Pfeffer zugeben und 15 Min./100C /
"Linkslauf" /St. 1 garen.Nudeln zugeben, 6 Min./100C/
"Linkslauf" /St. 1 garen. Kokosnussmilch, Mangochutney und Erdnussbutter hinzugeben und etwa 15-20 Sek./
"Linkslauf" /St. 3 unterheben und nochmals abschmecken.
Suppe zubereiten:
Tipp
Wer mag, kann zum Schluß auch etwas Sambal Oelek und Flusskrebse/Scampis hinzugeben. Bei der Menge von Mangochutney und Erdnusscreme einfach ausprobieren, wie intensiv ihr es mögt.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo Piepe2013,
freut mich, dass es dir geschmeckt hat. Vielen Dank für deine Sterne.
Lecker und wirklich sehr schnell!! Kleine Modifikation: Ich mag das Gemüse nicht so zerschreddert, darum hab ich es kleingeschnitten und den 3. Schritt weggelassen. Außerdem Zwiebelmarmelade statt Mangochutney - klingt gruselig, passte aber interessanterweise gut.
Geschmacklich wirklich spitze!!