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Blumen Focaccia

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Das koche ich heute
4

Zutaten

8 Stück

Teig

  • 300 Gramm Weizenmehl Type 550
  • 300 Gramm Dinkelmehl
  • 30 Gramm Olivenöl
  • 1 Würfel Hefe, oder Trockenhefe
  • 1 Teelöffel Salz
  • 450 Gramm Wasser

Dekoration

  • etwas Olivenöl
  • verschiedenes Gemüse, nach Belieben
  • Verschiedene Kräuter, nach Belieben
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  • 6
    2h 25min
    Zubereitung 2h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und 3 Min./ Modus „Teig kneten“kneten.

    Der Teig ist sehr weich!

    Den Teig in eine große Schüssel füllen und zugedeckt 1 Std. gehen lassen.

    Ein Backblech fetten, Teig mit einem Spachtel auf das Blech geben und mit feuchten Händen gleichmäßig auf die Fläche drücken. 30 Min. gehen lassen.

    Olivenöl auf den Teig träufeln und mit den Fingerkuppen regelmäßig kleine Vertiefungen in den Teig drücken. Mit verschiedenem Gemüse (z.B. Zwiebeln, Pilze, Paprika, Zucchini, Tomaten, Oliven.....) und evt. Kräutern (z.B. Schnittlauch, Petersiele...) eine Blumenwiese auf dem Teig gestalten. Leicht festdrücken und nochmals 15 Min. gehen lassen.

    In dieser Zeit den Backofen auf 200°C vorheizen.

    Die Focaccia 20-25 Min. backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Sasa Backmatte
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  • Spülbürste Set
    Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Viel Spaß beim Gestalten eurer Blumenwiese!.

Ich würde mich freuen, wenn ihr eure kreativen Ideen fotografieren und in den Kommentaren zeigen würdet.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Geschmacklich und für´s Auge ein absoluter...

    Verfasst von MissItalia am 13. August 2023 - 19:10.

    Geschmacklich und für´s Auge ein absoluter HinguckerSmile
    Ich habe mich an alle Rezeptangaben gehalten, der Teig ist wirklich sehr flüssig und ich hatte wirklich Mühe, ihn in Form zu bringen.....
    Bevor ich die Focaccia in den Ofen geschoben habe, wurde sie noch mit Salz aus der Mühle bestreut, nach dem Backen habe ich sie noch einmal mit etwas Olivenöl eingepinselt.
    Geschmacklich ob lauwarm, oder kalt sehr lecker.
    Kam bei allen sehr gut an, schon allein, wegen der Optik!
    Danke, für das tolle Rezept!

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  • Dankeschön und das Rezept ging natürlich auch...

    Verfasst von Calmate am 24. April 2023 - 22:35.

    Dankeschön und das Rezept ging natürlich auch gleich mit den Gästen nach Hause Wink
    Es macht richtig Spaß, die Focaccia gemeinsam zu gestalten. Wird ab jetzt regelmäßig gemacht Love

    Liebe Grüße aus Spanien

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  • Sehr schön

    Verfasst von MartinaBarbara am 24. April 2023 - 20:13.

    Sehr schönSmile

    maka

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  • So, heute nun endlich erfolgreich getestet ...

    Verfasst von Calmate am 23. April 2023 - 18:49.

    So, heute nun endlich erfolgreich getestet Cooking 2
    Wie versprochen jetzt auch die Sterne!

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  • UteDE:...

    Verfasst von schiwa2001 am 3. April 2023 - 10:07.

    UteDE:
    auch wenn der Kommentar schon alt ist: Sally hat in ihrem Video (Foccacia Garden) zu Beginn gesagt, sie habe diesen Food-Trend bei Pinterest entdeckt. Es ist nicht ihre Erfindung. So ist das mit Food Trends, es schießen zur selben Zeit unzählige ähnliche Rezepte und Videos hoch. Ich sage nur San Sebastian Cheesecake....
    Ich kannte diesen bisher noch nicht und finde ihn wunderbar😍

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  • Hallo, ich denke, wer das Rezept nicht wirklich...

    Verfasst von Calmate am 2. April 2023 - 11:05.

    Hallo, ich denke, wer das Rezept nicht wirklich probiert hat, sollte erstmal garkeine Sterne vergeben !
    Mir ist auch ziemlich egal, wo es herkommt und wahrscheinlich gibt es sogar mehrere Quellen. Sind diese urheberrechtlich geschützt ?
    Auf jeden Fall sieht es toll aus und zum nächsten Grillabend (ist ja hier in Spanien immer möglich) wird es ausprobiert Smile
    Dann werde ich ganz sicher auch Sterne vergeben Wink

    Bis dahin liebe Grüße

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  • Oh, was für eine schöne Idee! Das wird auf jeden...

    Verfasst von Die mit dem Topf mixt am 31. Januar 2022 - 15:39.

    Oh, was für eine schöne Idee! Das wird auf jeden Fall ausprobiert wenn mal wieder Gäste kommen, danke für`s Einstellen tmrc_emoticons.)

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  • Heute mit herbstlichen BlumendekorUnbedingt...

    Verfasst von Rema75 am 12. September 2021 - 09:24.

    Heute mit herbstlichen BlumendekorHeute mit herbstlichen Blumendekor
    Unbedingt ausprobieren, schmeckt ausgezeichnet und sieht mega schön aus!
    Danke für das tolle Rezept Smile

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  • Das ist kein Rezept von Sally, ich kenne sie...

    Verfasst von MartinaBarbara am 7. September 2021 - 14:55.

    Das ist kein Rezept von Sally, ich kenne sie nicht. Vor längerer Zeit habe ich das Rezept auf YouTube gefunden. Es war weder ein deutscher noch italienischer Beitrag, evtl. türkisch, ich weiß es nicht mehr. Es hieß auch nicht Foccacia. Nachdem ich es schon ein paar mal gemacht hatte, habe ich die Blumendeko auf pinterst gefunden. Ich war begeistert von dem schnellen, leckeren und dekorativèn Brot und meine Gäste auch. Deshalb habe ich es veröffentlicht. Da ich Foccacia Rezepte kenne, die so ähnlich sind, habe ich das Brot Foccacia genannt. Es gibt übrigens auch Focaccia Thermomixrezepte mit sogar etwas mehr Hefeanteil. Das kann jeder handhaben wie er möchte.
    Und jetzt würde mich interessieren, wie die zweimalige Sterneabwertung zustande kommt. Wurde das Rezept überhaupt getestet?

    maka

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  • UteDE: Dieses Rezept hat noch mehr Hefe , weniger...

    Verfasst von spirelli11 am 6. September 2021 - 14:16.

    UteDE: Dieses Rezept hat noch mehr Hefe , weniger Salz, weniger Öl, weniger Mehl.

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  • Die Optik ist zwar toll, aber eine Focaccia mit so...

    Verfasst von spirelli11 am 6. September 2021 - 14:10.

    Die Optik ist zwar toll, aber eine Focaccia mit so viel Hefe wird nur halb so gut schmecken, wie ein Teig mit wenig Hefe und langer kalter Gare.
    Mein Favorit für den Teig 📌auch mit TM Angaben 📌
    https://cookieundco.de/foccacia-knusprig-luftig-einfach/

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  • Hallo!...

    Verfasst von UteDE am 6. September 2021 - 11:39.

    Hallo!

    Ist das genau das Sally-Rezept, nur für dem TM umgeschrieben? Es sieht zumindest so aus. tmrc_emoticons.-)

    Viele Grüße

    Ute

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  • DAS probier ich unbedingt - es ist eine wirklich...

    Verfasst von Heimi14 am 5. September 2021 - 21:31.

    DAS probier ich unbedingt - es ist eine wirklich ungewöhnliche Essens-Gestaltung, Gratulation zu dieser schönen Idee!

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  • (Kein Betreff)

    Verfasst von MartinaBarbara am 24. Mai 2021 - 20:59.

    maka

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  • Ich habe das Rezept ausprobiert und bin begeistert...

    Verfasst von Phillip am 18. Mai 2021 - 12:20.

    Ich habe das Rezept ausprobiert und bin begeistert 🤩 Habe mich an deinem Bild orientiert und meine Focaccia sah fast genau so aus !Und alle waren begeistert 😄 Danke 🤩 für das wunderbare Rezept!!!

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  • sehr lecker und einfach zu machen - vielen Dank...

    Verfasst von Leni53 am 9. Mai 2021 - 19:06.

    sehr lecker und einfach zu machen - vielen Dank für das RezeptSmile

    Lieben Gruß


    Leni53


    Alles was ich brauche, hab ich gefunden - alles worauf ich verzichten kann, hab ich aufgegeben - alles Wichtige ist mir geblieben.

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  • Wow! Was für ein Kunstwerk! Das probiere ich...

    Verfasst von AngiBee am 8. Mai 2021 - 16:22.

    Wow! Was für ein Kunstwerk! Das probiere ich direkt mal aus! Danke ☺️

    Y O L O

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  • Das sieht wunderschön aus; eine tolle Idee zum...

    Verfasst von zauberköchin 2011 am 6. Mai 2021 - 21:21.

    Das sieht wunderschön aus; eine tolle Idee zum Nachahmen!

    Danke!

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  • Das gefällt mir 😻 sehr gut 👍 das probiere...

    Verfasst von Phillip am 6. Mai 2021 - 16:12.

    Das gefällt mir 😻 sehr gut 👍 das probiere ich unbedingt !!!

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  • Wunderschön! Zum Essen fast zu schade!

    Verfasst von Elfe71 am 6. Mai 2021 - 16:08.

    Wunderschön! Zum Essen fast zu schade!

    Liebe geht durch den Magen❣


    Lg Elfe71

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