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Flammkuchen


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Zutaten

  • Bitte geben Sie die Zutaten wie folgt ein:
  • 200 g Mehl
  • 30 g Hefe
  • 50 g Milch
  • 60 g Wasser
  • 1 Eßl. Olivenöl
  • 1 Prise Salz und Zucker
  • Belag
  • 150 g Crème fraîche
  • 1 Eigelb
  • 200 g Schinkenwürfel
  • 1 Bund Schnittlauch, oder Zwiebelringe
  • Salz und Pfeffer
  • 6
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    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten für den Teig in den Closed lid geben und 2 min.Dough mode.  Teig in einer Schüssel 30 min. zugedeckt gehen lassen.

    Backofen auf 220 Grad vorheizen.

    Belag: Crème faîche, Ei, Salz, Pfeffer, Stufe 3, 5 sek.

    Teig mit Mehl ausrollen und auf ein gefettetes Blech legen. Mit Belag bestreichen.

    Speckwürfel, Schnittlauch verteilen und sofort ca. 8-10 min. backen.

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Tipp

Backblech ca. 35x40 cm.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super! Spontaner Besuch von Freunden - allen gut...

    Verfasst von dadascha am 21. November 2020 - 12:00.

    Super! Spontaner Besuch von Freunden - allen gut geschmeckt!

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  • Super einfach und sehr lecker! Wenn man mit...

    Verfasst von wirbel18 am 13. November 2020 - 21:54.

    Super einfach und sehr lecker! Wenn man mit Schinken (Würfel) belegt, braucht es meiner Meinung nach kein Salz mehr im Schmand- ist dann salzig genug. Habe noch etwas geriebenen Käse drüber gestreut!
    Für zwei Bleche passt die doppelte Teigmenge sicherlich gleichzeitig in den TM5.

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  • Das Rezept ist toll. Wir essen den Flammkuchen...

    Verfasst von Jenziboy am 17. Oktober 2020 - 20:28.

    Das Rezept ist toll. Wir essen den Flammkuchen immer mit Rucola, super lecker.

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  • Ich bin begeistert!!!! Hat allen super geschmeckt....

    Verfasst von Haseluna am 24. September 2020 - 13:58.

    SmileIch bin begeistert!!!! Hat allen super geschmeckt. Habe ebenfalls die doppelte Menge gemacht um meine Familie (4) sattzubekommen. Ein Würfel Hefe war mehr als ausreichend.

    Danke für das tolle Rezept. Der Boden ist so lecker!! 😊

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  • Sehr leckerer Teig, ich habe die doppelte menge...

    Verfasst von savifyfe am 14. August 2020 - 19:31.

    Sehr leckerer Teig, ich habe die doppelte menge genommen mit einem würfel hefe. Das war ausreichend.
    Vielen dank für das rezept.

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  • Ich muss mich auch endlich für dieses Rezept...

    Verfasst von check am 9. Mai 2020 - 08:55.

    Ich muss mich auch endlich für dieses Rezept bedanken. Er ist einfach, gelingt zu 100% und schmeckt allen gut. Ich variiere den Belag (Käse, Lachs...) und backe ihn auf der Steinplatte. Danke fürs Einstellen.

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  • Ich muss mich auch endlich für dieses Rezept...

    Verfasst von check am 9. Mai 2020 - 08:54.

    Ich muss mich auch endlich für dieses Rezept bedanken. Er ist einfach, gelingt zu 100% und schmeckt allen gut. Ich variiere den Belag (Käse, Lachs...) und backe ihn auf der Steinplatte. Danke fürs Einstellen.

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  • Rezept Beschreibung sehr genau.Hab die doppelte...

    Verfasst von Hedi52 am 26. April 2020 - 08:44.

    Rezept Beschreibung sehr genau.Hab die doppelte Menge genommen für 4Personen.Hat uns sehr gut geschmeckt.Werde ich öfters kochen.Smile 5 Sterne

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  • Immer wieder lecker, wir machen im noch Rucola...

    Verfasst von Jenziboy am 19. April 2020 - 19:11.

    Immer wieder lecker, wir machen im noch Rucola drauf.

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  • Super lecker, aber um 4 Personen (2 Kinder und 2...

    Verfasst von oscarpone am 20. März 2020 - 13:22.

    Super lecker, aber um 4 Personen (2 Kinder und 2 Erwachsene) satt zu bekommen muss ich nächstes Mal die doppelte Menge machen ( trotz Vollkornmehl).

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  • Hallo, wieviel Personen werden denn davon satt?...

    Verfasst von samadati am 3. März 2020 - 13:47.

    Hallo, wieviel Personen werden denn davon satt? Brauch ich für 4 Erwachsene die 4fache Menge? Erscheint mir dann zuviel Hefe. Könnte ich es auf einmal im TM5 zubereiten?
    Viele Grüße

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  • sehr lecker, total überfressen

    Verfasst von udobross am 1. Februar 2020 - 13:57.

    sehr lecker, total überfressen Smile

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  • Super lecker, wir machen immer noch Rucola darauf...

    Verfasst von Jenziboy am 22. Januar 2020 - 19:33.

    Super lecker, wir machen immer noch Rucola darauf , schmeckt besonders gut.

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  • Ja war gut, aber ...

    Verfasst von jokote am 22. Januar 2020 - 07:30.

    Ja war gut, aber ...

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  • Sehr lecker und einfach zuzubereiten. Zutaten die...

    Verfasst von oscarpone am 24. Dezember 2019 - 11:23.

    Sehr lecker und einfach zuzubereiten. Zutaten die man einfach im Haus hat.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker , Danke für das Rezept

    Verfasst von schwestersisi am 11. Dezember 2019 - 23:48.

    Sehr lecker , Danke für das Rezept

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  • Schon zigmal gemacht, immer wieder anders belegt....

    Verfasst von apanatschi am 5. Oktober 2019 - 19:49.

    Schon zigmal gemacht, immer wieder anders belegt. Heute mit Kürbis, roten Zwiebeln und Ziegenkäse. Das Rezept ist einfach genialSmile

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  • gerade aus dem Ofen geholt, lecker, danke. Im...

    Verfasst von Bella25 am 1. September 2019 - 18:19.

    gerade aus dem Ofen geholt, lecker, danke. Im Grundrezept machen sie ihn ja mit Quark-Öl Teig, aber mit Hefetei mag ich es lieber.

    Bella

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  • Perfect, wird es jetzt öfters geben! Dankeschön!

    Verfasst von MamaMit3Jungs am 28. August 2019 - 19:35.

    Perfect, wird es jetzt öfters geben! Dankeschön!

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  • Einwandfrei

    Verfasst von Salgomat am 11. Juni 2019 - 16:48.

    Einwandfrei Smile

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  • Sehr schnell gemacht. Sehr lecker. Meine Familie...

    Verfasst von csilla1972 am 8. Mai 2019 - 18:07.

    Sehr schnell gemacht. Sehr lecker. Meine Familie war begeistert☺️

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  • schnell gemacht und lecker. Danke für das Rezept.

    Verfasst von Vesnaca am 30. März 2019 - 20:06.

    schnell gemacht und lecker. Danke für das Rezept.

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  • So lecker...

    Verfasst von Scheuberin am 23. Februar 2019 - 20:00.

    So lecker
    Vielen Dank für das tolle Rezept.

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  • Das Rezept ist echt super...

    Verfasst von Gerbera0381 am 11. Februar 2019 - 17:29.

    Das Rezept ist echt super
    Und vorallem der Boden ein Gedicht👍

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  • Ein super Rezept. Vielen Dank....

    Verfasst von Carissi77 am 17. November 2018 - 23:21.

    Ein super Rezept. Vielen Dank.
    LG

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  • Vielen Dank für das mega leckere Rezept!

    Verfasst von Vroni Gullotta am 9. September 2018 - 15:43.

    Vielen Dank für das mega leckere Rezept!

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  • Hat superlecker geschmeckt

    Verfasst von duetopolini29 am 26. April 2018 - 20:11.

    Hat superlecker geschmeckt Tongue

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  • Der Teig ist klasse! Lässt sich super dünn...

    Verfasst von planet-uli am 19. April 2018 - 07:40.

    Der Teig ist klasse! Lässt sich super dünn ausrollen und klebt nicht. Vielen Dank für das tolle Rezept!

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  • Hat prima geklappt und gut geschmeckt. Vielen Dank...

    Verfasst von Tallula63 am 4. Februar 2018 - 20:07.

    Hat prima geklappt und gut geschmeckt. Vielen Dank für das Rezept.

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  • Sehr lecker, habe es mit dem Rezept des Tages...

    Verfasst von Vltmhb am 10. Januar 2018 - 22:49.

    Sehr lecker, habe es mit dem Rezept des Tages "Paprikasuppe" zusammen gekochtLove

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  • Sehr lecker! Endlich ein Rezept das gelingt und...

    Verfasst von Fineminki am 31. Oktober 2017 - 15:15.

    Smile Sehr lecker! Endlich ein Rezept das gelingt und schmeckt.

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  • Sehr lecker! Auch ohne Ei im Aufstrich und dafür...

    Verfasst von Sonne2910 am 7. Oktober 2017 - 17:24.

    Sehr lecker! Auch ohne Ei im Aufstrich und dafür mit etwas frisch geriebenem Käse war alles schnell verputzt. Werde ich bald wieder machen!

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  • Sehr lecker dieser Flammkuchen. Dünn und knusprig...

    Verfasst von Juli32 am 7. September 2017 - 18:56.

    Sehr lecker dieser Flammkuchen. Dünn und knusprig 👍 Habe Speck statt Schinkenwürfel genommen, was sehr lecker war. Sogar meine Kids haben davon gegessen!

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  • Schnell und einfach und noch dazu sehr lecker...

    Verfasst von xanja9 am 10. Juni 2017 - 18:03.

    Schnell und einfach und noch dazu sehr lecker Smile

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  • Super Lecker !! Mehr gibts nicht zu sagen....

    Verfasst von Brina Sa am 8. Dezember 2016 - 09:37.

    Super Lecker !! Mehr gibts nicht zu sagen....Big Smile

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  • Hallo, echt empfehlenswert dein Flammkuchen. Er...

    Verfasst von SonnenscheinFabian am 1. November 2016 - 21:52.

    Hallo, echt empfehlenswert dein Flammkuchen. Er hat sogar mein Sohn geschmeckt und das mag was heißen .

    Ich war etwas irritiert weil alle Zutaten zur Hefe im Closed lidkamen ohne Wärme. ..aber siehe da, der Teig ist aufgegangen. Der Rest ging ganz schnell, und Ruck zuck war das Blech leer.Lol

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  • Unser liebstes

    Verfasst von clink am 6. März 2016 - 12:11.

    Unser liebstes Flammkuchenrezept. Sehr Lecker  Cooking 4

    Vielen Dank dafür!

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  • Lecker lecker lecker lecker

    Verfasst von Daniela2403 am 31. Juli 2014 - 20:00.

    Lecker lecker lecker lecker lecker tmrc_emoticons.)

    Und wahnsinnig einfach!

    Gelingt immer!!!

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  • Der Flammkuchen hat uns gut

    Verfasst von LieschenM am 21. Februar 2014 - 20:36.

    Der Flammkuchen hat uns gut geschmeckt und war ja wirklich schnell gemacht- Danke fürs Rezept!!!! Cooking 7

     

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  • Suuuper lecker und schnell

    Verfasst von Jeti66 am 28. Januar 2014 - 20:36.

    tmrc_emoticons.) Suuuper lecker und schnell gemacht - wird es bestimmt bald wieder bei uns geben!!!

    LG Jeti66

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  • Super lecker, ich habe

    Verfasst von MixTricks13 am 27. November 2013 - 19:46.

    Super lecker,

    ich habe Gemüsezwiebeln genommen, kurz in der Pfanne mit ein wenig Zucker angeschwitzt. 

    Dann habe ich noch 50g Gouda und 50g Emmentaler 5sek Stufe 8 zerkleinert und über die Masse gegeben. Hat auch den Kids sehr gut geschmeckt. Wird es mit Sichheit wieder geben!

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  • Schmeckt echt lecker,habe

    Verfasst von tonimoni69 am 25. Oktober 2013 - 23:09.

    Schmeckt echt lecker,habe lauchzwiebeln statt Zwiebeln verwendet! Fünf Sterne von mir dafür !

     

    Liebe,Lebe,Lache !

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  • Gutes Rezept, im Holzbackofen

    Verfasst von Luisflomber am 18. Oktober 2013 - 06:29.

    Gutes Rezept, im Holzbackofen gebacken richtig lecker.

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  • sehr lecker! habe noch eine

    Verfasst von misia am 18. Oktober 2013 - 02:18.

    sehr lecker! habe noch eine  grüne chilli hinzugefügt

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  • Sehr gut! 5 *****

    Verfasst von Bine2311 am 9. Oktober 2013 - 10:37.

    Sehr gut! 5 ***** tmrc_emoticons.)

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  • hat uns sehr geschmeckt 

    Verfasst von atka089 am 1. Oktober 2013 - 23:50.

    hat uns sehr geschmeckt  tmrc_emoticons.)

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  • Sehr lecker!!!

    Verfasst von fhal28 am 24. September 2013 - 21:19.

    Sehr lecker!!!

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  • Sooo lecker!   5 Sterne 

    Verfasst von mone_bohne am 20. September 2013 - 13:02.

    Sooo lecker!

     

    5 Sterne  Love

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  • War wirklich lecker, mein

    Verfasst von Katja83 am 28. August 2013 - 18:36.

    War wirklich lecker, mein erster Flammkuchen und bestimmt nicht mein letzter 

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  • Lecker auf dem Pizzastein auf

    Verfasst von Mmunier am 27. August 2013 - 12:45.

    Lecker auf dem Pizzastein auf dem Grill.  tmrc_emoticons.)

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