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Fluffige Eischaum-Snacks

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Das koche ich heute
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Zutaten

2 Portion/en

  • 3 Eier
  • 70 g Kräuterfrischkäse
  • 1/4 gestr. TL Weinsteinbackpulver oder backpulver
  • Salz
  • Schwarzkümmel-Samen
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  • 6
    20min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Ofen auf 150 Grad vorheizen. Eigelb vom Eiweiß trennen. Eiweiß mit einer Prise Salz und BackpulverMixtopf geschlossenmit Schmetterling 5 Minuten Stufe 4 sehr steif schlagen und in eine Schüssel geben.

    Eigelb mit dem Frischkäse inMixtopf geschlossen vermengen 1 Minute Stufe 1. Auch in eine Schüssel geben und dort den Eischnee unterheben. 

    Backblech am besten mit Permanent-Backfolie (Backpapier geht bestimmt auch) auslegen, Masse darauf verteilen. Wenn es sehr steif geworden ist (ist halt Natur...) kann man auch Plätzchen formen. Schwarzkümmel drüber streuen. 15 Minuten backen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ich nehme ein Pizza-Schneiderad um nach dem Backen zu Portionieren

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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