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Gefüllte Pizzabrötchen


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Zutaten

10 Stück

für den Teig

  • 400 g Mehl (550er)
  • 25 g frische Hefe
  • 200 g lauwarmes Wasser
  • 20 g Olivenöl
  • 1,5 TL (Kräuter-)Salz
  • 1 Prise Zucker

für die Füllung

  • 150 g Kochschinken (dünn geschnitten, 5 große Scheiben)
  • 20 kleine Scheiben Gouda (dünn geschnitten)

zum Bestreichen

  • 3 EL Olivenöl
  • 3 TL Pizzagewürz
  • etwas Salz
  • evtl. Parmesan
5

Zubereitung

    Teig
  1.     Alle Teigzutaten in den Closed lid wiegen und 2 Min. / Dough mode. In eine Schüssel umfüllen.

  2.     Den Teig abgedeckt ca. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

  3. für das Bestreichen
  4.     Olivenöl, Pizzagewürz und Salz in einer Schüssel gut vermischen.

  5. Fertigstellung
  6.     Den gegangenen Teig zu einer Wurst formen und in 10 Stücke teilen.

  7.     Die Teigstücke jeweils ca. 15 x 10 cm ausrollen und mit den Schinken- und Käsescheiben belegen.

  8.     Den Teig einrollen ....

  9.     Die Enden andrücken und gut verschließen, damit die Füllung nicht ausläuft.

  10.     Währenddessen den Herd auf 250 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  11.     Die Teiglinge mit der Naht nach unten auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und mit der Öl-/Kräutermischung bepinseln (frische Kräuter eignen sich nicht, da diese beim Backen verbrennen würden). Wer mag, kann noch etwas geriebenen Parmesan darüber geben.

  12.     Den Herd auf 200 °C herunterdrehen und die Pizzabrötchen ca. 15-20 Minuten je nach gewünschter Bräune auf der mittleren Schiene backen.

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Tipp

Wer mag, kann das Pizzagewürz auch gleich mit in den Teig kneten, aber wir mögen es so lieber. Und die Küche duftet so herrlich tmrc_emoticons.-).

Wer es lieber tomatiger hat, kann auch noch eine Mischung aus Tomatenmark und Sahne oder Milch unter dem Kochschinken verteilen. Uns sind diese Brötchen aber so saftig genug.

Man kann aus dem Teig ohne Füllung auch gut kleine Pizzabrötchen als Beilage zu Nudeln oder Suppe backen.

Das Rezept habe ich bei chefkoch.de gefunden, etwas verändert und auf den Closed lid umgeschrieben. Vielen Dank an die Einstellerin elixxa.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • ... und dir danke für deine Rückmeldung und die...

    Verfasst von sabri am 15. Juni 2018 - 20:56.

    ... und dir danke für deine Rückmeldung und die Sterne, MariKo82 tmrc_emoticons.-). Schön, dass es dir so gut geschmeckt hat! Liebe Grüße, sabri

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  • Wahnsinnig lecker. Danke für das tolle Rezept!!

    Verfasst von MariKo82 am 14. Juni 2018 - 19:42.

    Wahnsinnig lecker. Danke für das tolle Rezept!!

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  • Hallo Kikigaga, das ist ja blöd. Bei mir sind...

    Verfasst von sabri am 20. Januar 2018 - 19:05.

    Hallo Kikigaga, das ist ja blöd. Bei mir sind auch mal ein oder zwei dabei, aber gleich alle .... Ich kann dir leider auch nicht sagen, woran das liegt tmrc_emoticons.-(. Aber schön, dass sie dir geschmeckt haben und vielen Dank für deine Sterne. Liebe Grüße, sabri

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  • Sie waren ja lecker, habe eine Hälfte mit...

    Verfasst von Kikigaga am 18. Januar 2018 - 22:03.

    Sie waren ja lecker, habe eine Hälfte mit Schinken gefüllt die andere Hälfte nur mit Tomate und Gouda. Aber mir sind alle aufgeplatzt und etwas ausgelaufen.

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  • ... ich danke dir für deinen Kommentar, xMellex ....

    Verfasst von sabri am 2. Januar 2018 - 18:50.

    ... ich danke dir für deinen Kommentar, xMellex tmrc_emoticons.-). Liebe Grüße, sabri

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  • Super lecker wurd schon das zweite mal nach...

    Verfasst von xMellex am 2. Januar 2018 - 17:49.

    Super lecker wurd schon das zweite mal nach gekochtLove

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  • .... und dir vielen Dank für deine Rückmeldung,...

    Verfasst von sabri am 22. Dezember 2017 - 19:39.

    .... und dir vielen Dank für deine Rückmeldung, Tina1682 tmrc_emoticons.-). Liebe Grüße, sabri

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  • Gerade ausprobiert. Sie sind super leckerdanke...

    Verfasst von Tina1682 am 22. Dezember 2017 - 18:44.

    Gerade ausprobiert. Sie sind super leckerSmiledanke für das tolle Rezept

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  • ... vielen Dank für deine Sterne, simönchen39 ....

    Verfasst von sabri am 30. November 2017 - 20:27.

    ... vielen Dank für deine Sterne, simönchen39 tmrc_emoticons.-). Liebe Grüße und noch einen schönen Abend, sabri

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • ....volle Punktzahl, megga lecker, schnell...

    Verfasst von simönchen39 am 28. November 2017 - 10:24.

    ....volle Punktzahl, megga lecker, schnell gemachtLol wird es mit Sicherheit wieder gebenLove
    

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  • .... das freut mich, Dino90 . Liebe Grüße, sabri

    Verfasst von sabri am 22. November 2017 - 20:21.

    .... das freut mich, Dino90 tmrc_emoticons.-). Liebe Grüße, sabri

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Total lecker. Alles verputzt

    Verfasst von Dino90 am 21. November 2017 - 19:59.

    Total lecker. Alles verputzt tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo catwomen23,...

    Verfasst von sabri am 20. November 2017 - 17:56.

    Hallo catwomen23,

    vielen Dank für deine Sterne. Wenn der Teig evtl. nicht geschmeidig genug ist, versuche es doch mit etwas mehr Wasser (oder auch ein Schluck Öl?). Beim Salz schüttele ich immer ein paar Mal den Gewürzstreuer - vielleicht ist es dann ca. ein halber Teelöffel ...
    Aber schön, dass es euch geschmeckt hat tmrc_emoticons.-).

    Liebe Grüße, sabri

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  • Sehr sehr lecker. Hab sie schon 2x mal gemacht und...

    Verfasst von catwomen23 am 20. November 2017 - 15:31.

    Sehr sehr lecker. Hab sie schon 2x mal gemacht und das 2.te mal mit Tomatenmark. Waren alle begeistert bei uns Smile
    Hast du vielleicht nur einen Tipp wie ich den Teig am besten ausrolle? Ist mir beide male beim backen aufgeplatzt. Und wieviel Salz gibst du zum Kräuteröl? Hatte beim 1.ten mal zuviel rein 🙈 aber da kannst du ja nix dafür.
    Danke auf alle Fälle für dein leckeres Rezept 😎

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  • .... die vielen Dank, Lotta28082014 . Liebe...

    Verfasst von sabri am 11. November 2017 - 18:47.

    .... die vielen Dank, Lotta28082014 tmrc_emoticons.-). Liebe Grüße, sabri

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Soooo lecker, vielen Dank

    Verfasst von Lotta28082014 am 11. November 2017 - 14:11.

    Soooo lecker, vielen DankSmile

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  • ..... das freut mich. Danke schön, Crazysanni,...

    Verfasst von sabri am 10. November 2017 - 19:27.

    ..... das freut mich. Danke schön, Crazysanni, und liebe Grüße, sabri tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Meine Kinder lieben sie! Danke für das Rezept.

    Verfasst von Crazysanni am 9. November 2017 - 20:58.

    Meine Kinder lieben sie! Danke für das Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • ... und dir vielen Dank für deine Sterne,...

    Verfasst von sabri am 7. November 2017 - 20:36.

    ... und dir vielen Dank für deine Sterne, Jesse31. Liebe Grüße, sabri tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Boah soooooo lecker!!! Vielen Dank fürs...

    Verfasst von Jessi31 am 7. November 2017 - 12:53.

    Boah soooooo lecker!!! Vielen Dank fürs einstellen

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • ..... schön, dass euch dieses Rezept so gut...

    Verfasst von sabri am 4. November 2017 - 18:55.

    ..... schön, dass euch dieses Rezept so gut gefällt. Vielen Dank für eure netten Rückmeldungen und einen schönen Abend, sabri tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker und schnell gemacht

    Verfasst von Doggipat am 4. November 2017 - 07:46.

    Sehr lecker und schnell gemacht Cooking 1

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Habe gestern deine Pizzabrötchen ausprobiert. Die...

    Verfasst von Seemoewe am 3. November 2017 - 20:26.

    Habe gestern deine Pizzabrötchen ausprobiert. Die sind ja Hammer!!! Kamen super ann, sodass ich sie abends gleich nochmal backen dürfte. Vielen Dank für das leckere Rezept Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • .... vielen Dank für eure Sterne . Liebe Grüße,...

    Verfasst von sabri am 1. November 2017 - 19:45.

    .... vielen Dank für eure Sterne tmrc_emoticons.-). Liebe Grüße, sabri

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker! Ich habe sie ohne Schinken gemacht...

    Verfasst von Applecake am 1. November 2017 - 15:14.

    Sehr lecker! Ich habe sie ohne Schinken gemacht und dafür noch mit Hummus pikant eingestrichten. War total lecker!!!

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  • Prima Beschreibung, Rezept ist gelingsicher und...

    Verfasst von Susanne777 am 1. November 2017 - 11:29.

    Prima Beschreibung, Rezept ist gelingsicher und SCHMECKT!

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  • Ganz klar 5 Sterne!...

    Verfasst von Julia_8 am 1. November 2017 - 08:55.

    Ganz klar 5 Sterne!
    Allein der Teig - ein Traum.Love
    Ich habe 1 TL selbstgemachte Pizzasoße unter den Schinken, Chorizo Würfel auf den Schinken und den Käse gerieben.
    Ein typisches Sabri Rezept - perfekt mit Bebilderung!Cooking 7

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  • ... es freut mich sehr, dass euch dieses Rezept so...

    Verfasst von sabri am 31. Oktober 2017 - 19:06.

    ... es freut mich sehr, dass euch dieses Rezept so gut gefällt. Vielen Dank für eure netten Rückmeldungen und noch einen schönen Abend, sabri tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker! Ich habe etwas Tomatensoße auf den...

    Verfasst von Thermododo am 31. Oktober 2017 - 17:52.

    Sehr lecker! Ich habe etwas Tomatensoße auf den Teig gestrichen und dann belegt. Gibt es sicherlich wieder!

    Vielen Dank für das Einstellen des Rezeptes.

    Liebe Grüße vom Niederrhein

     


     

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  • sieht sehr lecker aus, wird an meinem Geburtstag...

    Verfasst von mamuba1609 am 31. Oktober 2017 - 15:02.

    sieht sehr lecker aus, wird an meinem Geburtstag im November gleich ausprobiert tmrc_emoticons.;-), vorab schon mal die Sterne, das kann nur gut schmecken

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das Rezept ist lecker, aber etwas trocken. Das...

    Verfasst von 0aika0 am 31. Oktober 2017 - 14:10.

    Das Rezept ist lecker, aber etwas trocken. Das nächste mal werde ich eine Tomatensoße darunter machen.

    Für dieses Rezept gebe ich 4*

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  • 😍😍lecker,lecker mit Mozzarella

    Verfasst von Henry14 am 31. Oktober 2017 - 14:00.

    😍😍lecker,lecker mit Mozzarella

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Schnell, einfach und sehr lecker!...

    Verfasst von Eifli am 31. Oktober 2017 - 12:05.

    Schnell, einfach und sehr lecker!
    Zum Bepinseln habe ich deutlich zuviel Ölmischung gehabt....die Hälfte an Pizzagewürz wäre wahrscheinlich auch ausreichend gewesen.
    Vielen Dank für das Rezept

    Das Leben ist zu kurz... esst das Dessert zuerst!


    Wäre doch viel zu schade um den eventuell entgangenen Genuss...

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  • Einfach nur lecker lecker lecker

    Verfasst von Angie90480 am 31. Oktober 2017 - 08:22.

    Einfach nur lecker lecker lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Lecker.....

    Verfasst von Mimababy am 6. Oktober 2017 - 08:36.

    Lecker.....

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • .... das freut mich, KeKasper . Liebe Grüße,...

    Verfasst von sabri am 10. September 2017 - 20:15.

    .... das freut mich, KeKasper tmrc_emoticons.-). Liebe Grüße, sabri

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker. Habe sie bereits das zweite Mal...

    Verfasst von KeKapser am 8. September 2017 - 13:13.

    SmileSehr lecker. Habe sie bereits das zweite Mal gemacht.
    Meine Familie ist begeistert.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • .... und dir danke für deine Rückmeldung,...

    Verfasst von sabri am 17. August 2017 - 18:56.

    .... und dir danke für deine Rückmeldung, ProudMary tmrc_emoticons.-). Liebe Grüße, sabri

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr, sehr lecker habe sie für unser...

    Verfasst von ProudMary am 16. August 2017 - 17:20.

    Sehr, sehr lecker habe sie für unser Theatertreffen gemacht!
    Habe nur Lob geerntet! Danke für das Rezept!

    Manchmal gewinnst Du, manchmal lernst Du.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • na dann macht das KochenBacken doch Spaszlig...

    Verfasst von sabri am 25. Mai 2017 - 19:30.

    .... na, dann macht das Kochen/Backen doch Spaß. Schön, dass es euch so gut geschmeckt hat und vielen Dank für deine Sterne, nrw5578 tmrc_emoticons.-). Liebe Grüße, sabri

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  • Sehr leckeres Rezept...

    Verfasst von nrw5578 am 25. Mai 2017 - 13:22.

    Sehr leckeres Rezept!

    Ich habe noch eine Tomatensauce angerührt und den Teig damit bestrichen bevor er mit Schinken und Käse belegt wurde. Ich habe geriebener Käse verwendet.

    Die Veggies bekamen Pilze mit Käse. Schmeckte beides sehr gut.

    Meine Gäste haben alle Brötchen verputzt, obwohl die Sättigung längst eingesetzt hatte😀.

    Danke

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  • vielen Dank fuumlr deine Sterne Wishni Hast du...

    Verfasst von sabri am 12. Mai 2017 - 19:45.

    ..... vielen Dank für deine Sterne, Wishni tmrc_emoticons.-). Hast du denn Mozzarella genommen? Im Rezept hatte ich Gouda geschrieben. Mit Bergkäse wird es dann sicher noch würziger. Schön jedenfalls, dass es dir geschmeckt hat. Liebe Grüße, sabri

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  • Geschmacklich sehr lecker - ist bei meinem Brunch...

    Verfasst von Wishni am 10. Mai 2017 - 16:36.

    Geschmacklich sehr lecker - ist bei meinem Brunch sehr gut angekommen. Das nächste Mal werde ich jedoch den Mozzarella durch einen intensiveren Käse ersetzen tmrc_emoticons.-)

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  • ..... ja, so ist es nicht ganz so aufwändig....

    Verfasst von sabri am 9. November 2016 - 20:20.

    ..... ja, so ist es nicht ganz so aufwändig. Schön, dass es euch geschmeckt hat und vielen Dank für deine Sterne, Sumabe. Liebe Grüße, sabri tmrc_emoticons.-)

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  • Ich habe statt kleine Pizzabrötchen vier...

    Verfasst von Sumabe am 9. November 2016 - 07:35.

    Ich habe statt kleine Pizzabrötchen vier größere Rollen gemacht und diese gefüllt (aus Zeitgründen ) sie waren sehr sehr lecker und wurden von meiner Familie sehr gelobt. Danke für das Rezept , wird es sicher bei uns öfter geben!Smile

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  • .... und dir vielen Dank für deinen netten...

    Verfasst von sabri am 8. November 2016 - 18:51.

    .... und dir vielen Dank für deinen netten Kommentar, Carmen2708 tmrc_emoticons.-). Liebe Grüße, sabri

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker, kann ich nur weiterempfehlen! ...

    Verfasst von Carmen2708 am 7. November 2016 - 21:11.

    Sehr lecker, kann ich nur weiterempfehlen!

    Würde nur etwas mehr Salz in den Teig geben, aber das ist immer Geschmacksache!

    Vielen Dank, für das tolle Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo zusammen,...

    Verfasst von sabri am 20. September 2016 - 08:12.

    Hallo zusammen,

    bitte nicht wundern, ich werde nach und nach zu jedem "meiner" Rezepte diesen Kommentar schreiben und unten "Benachrichtige mich, wenn ...." anklicken. Vielleicht funktioniert dann wieder die automatische Benachrichtigung bei neuen Kommentaren .... Liebe Grüße, sabri

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • ..... danke schön euch beiden für eure...

    Verfasst von sabri am 17. September 2016 - 08:35.

    ..... danke schön euch beiden für eure netten Rückmeldungen tmrc_emoticons.-). Liebe Grüße, sabri

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Danke für das tolle Rezept, hat uns allen...

    Verfasst von Sillacan98 am 14. September 2016 - 14:42.

    Danke für das tolle Rezept, hat uns allen sehr gut geschmeckt Love

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