THERMOMIX ® REZEPT

1 Hefekranz

Zubereitung

Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in die Rührschüssel der Küchenmaschine geben.
[size= 16px; caret-color: #48545f; color: #48545f; font-family: 'Source Sans Pro', sans-serif]Milch, Hefe, Ei, Eigelb und Butter in ein Becherglas geben und schaumig schlagen. Masse anschließend zu der Mehlmischung hinzufügen und mithilfe des Automatikprogramms Küchenmaschine zu einem glatten Hefeteig kneten. [/size]
[size= 16px; caret-color: #48545f; color: #48545f; font-family: 'Source Sans Pro', sans-serif] Hefeteig noch einmal gut durchkneten und in drei gleiche Portionen teilen. Die Portionen auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 50 cm lang, dünn ausrollen. Diese von der langen Seite her zu langen Strängen aufrollen und längs mit einem scharfen Messer einen halben Zentimeter tief einschneiden. Die Stränge flechten und zu einem Kranz eindrehen. Die Enden gut miteinander verbinden und den zusammengerollten Kranz auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. [/size][size= 16px; caret-color: #48545f; color: #48545f; font-family: 'Source Sans Pro', sans-serif]Eigelb mit der Sahne vermischen, den Kranz anschließend damit einstreichen und mit den Mandel Blättchen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 220Grad Ober-Unterhitze 20 Minuten backen lassen
[/size][size= 16px; caret-color: #48545f; color: #48545f; font-family: 'Source Sans Pro', sans-serif]
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