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Kartoffelwaffeln - Herzhaft und Pikant


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Zutaten

4 Portion/en

Kartoffelwaffeln

  • 500 g Kartoffeln, fest kochend, geschält
  • 1 Zwiebel
  • 1-2 peperoni rot
  • 3 Stängel glatte Petersilie
  • 100 g durchwachsene Speckwürfel
  • 1 TL Thymianblätter
  • 2 Eier
  • 60 g Mehl
  • Salz, Pfeffer aus der Mühle
  • 2 Prisen Muskat, frisch gerieben
  • 400 g saure Sahne, Quark
  • 4 TL Schnittlauch, gehackt
  • 1 Zitrone, unbehandelt
  • 4 Stängel glatte Petersilie
  • 4 Zweige Dill
  • Salz und Zucker
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Kartoffelwaffeln für das Krups Waffeleisen
  1. Zwiebel, Speck, Petersilie, Peperoni und Kartoffeln in den Mixtopf geben. 12 Sek/Stufe 7 zerkleinern. In den Gareinsatz umfüllen und 10 Min abtropfen lassen. Jetzt Waffeleisen erhitzen und mit einem Pinsel mit etwas Öl oder Butter einfetten.
    Abgetropfte Kartoffel-Zwiebelmischung, Eier, Mehl,Thymian Salz, und Muskat in den Mixtopf geben und 15 Sek/Stufe 3.5 vermischen.
    Jeweils eine Schöpfkelle des Teigs auf die (Stufe 4)** vorgeizte Platte gießen. Das Waffeleisen sofort schließen und nach 10 Sek wenden. Die Waffeln 7 bis 8 Min backen.
  2. Kräuterschmand
  3. Petersilie, in den Mixtopf geben. 5 Sek/Stufe 5 zerkleinern. Schnittlauch, Dill und Zitronenabrieb, Saure Sahne etwas Salz und Zucker zugeben. 5 Sek/Stufe 3 vermengen. Abschmecken.
  4. Serviervorschlag
  5. Jede Waffel mit einem Löffel Kräuterschmand servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

** Ich verwende den Krups FDD95D Waffelautomat Professional.

Fertige Waffeln auf dem Backofenrost im vorgeheizten Backofen bei 70 Grad Ober-/Unterhitze warm halten.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ich verwende das FDD95D von Krups.

    Verfasst von UdoSchroeder am 6. September 2017 - 12:04.

    Ich verwende das FDD95D von Krups.

    Liebe Grüße aus Calpe an der Costa Blanca.

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  • Vielleicht handelt es sich um ein Rezept für ein...

    Verfasst von peeveh am 6. September 2017 - 09:41.

    Vielleicht handelt es sich um ein Rezept für ein altes "Klippklapp Eisen, wie sie oft auf Märkten stehen? Ich meine so eins, wo ne Feuertonne drunter ist. Dann ergäbe der Hinweis "Eisendrehen" ja Sinn 😉

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  • Hab die Kartoffelwaffeln heute gemacht suuuper...

    Verfasst von Vroni-09 am 6. Juli 2017 - 21:07.

    Hab die Kartoffelwaffeln heute gemacht suuuper lecker.
    Ich habe auch das Krups FDD95D hat hervorragend geklappt.
    Für das tolle Rezept gibt es natürlich 5 Sterne

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  • karusoGuter Hinweis Das gilt nur fr das von mir...

    Verfasst von UdoSchroeder am 12. Juni 2017 - 20:51.

    karuso:Guter Hinweis. Das gilt nur für das von mir verwendete Waffeleisen Krups FDD95D[/i] Waffelautomat Professional.[/i]

    Liebe Grüße aus Calpe an der Costa Blanca.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • tinchenth Guter Hinweis Das gilt nur fr das von...

    Verfasst von UdoSchroeder am 12. Juni 2017 - 20:51.

    tinchenth: Guter Hinweis. Das gilt nur für das von mir verwendete Waffeleisen Krups FDD95D Waffelautomat Professional.

    Liebe Grüße aus Calpe an der Costa Blanca.

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  • houmlrt sich lecker an ...

    Verfasst von tinchenth am 12. Juni 2017 - 10:25.

    hört sich lecker an.

    Aber ich frage mich auch: warum Waffeleisen umdrehen ?
    und : Mein Krups Waffeleisen für Brüsseler - Waffeln hat keine verscheidenen Stufen.
    Verwirrung.

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  • Das Rezept houmlrt sich sehr gut an aber warum...

    Verfasst von karuso am 8. Juni 2017 - 11:55.

    Das Rezept hört sich sehr gut an. ......aber warum muss das Waffeleisen gedreht werden? Puzzled

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