Knusper-Knäckebrot von roco55. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen herzhaft auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Knusper-Knäckebrot

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Das koche ich heute

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Zutaten

125 g Dinkelkörner
250 g Weizenmehl, 405 er
1 TL Meersalz
50 g Sesam, (in trockener Pfanne geröstet)
50 g weiche Butter
150 glauwarmes Wasser
3/4 TL Brotgewürz

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6

25min

Zubereitung 25min

Backen/Kochen
7

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9

5

Zubereitung

Dinkelkörner in den "Mixtopf geschlossen" geben und 1 Min.St. 10 mahlen

Die restlichen Zutaten dazugeben und 2 Min." Modus „Teig kneten“" kneten. Den Teig herausnehmen und

ca. 15 Min. ruhen lassen. Danach auf einem gefetteten Blech dünn auswellen und in Rechtecke rädeln. Wenn das Brot als Knabberei gewünscht wird, dann ergibt die Menge 1 1/2 Backbleche.

Das Brot bei 175 ° -Ober-/Unterhitze ca. 15-20 Min. knusprig backen

Das Knäckebrot lässt sich nach dem Erkalten leicht auseinanderbrechen

In einer geschlossenen Blechdose hält sich das Knäcke lange frisch!

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Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Hallo, das liest sich super

Verfasst von pc.maus am 18. Oktober 2009 - 17:12.

Hallo,

das liest sich super lecker, werde es ausprobieren wenn wir wieder zuhause sind.

danke

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