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Mini-Calzone "Tomate-Mozzarella"

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Das koche ich heute
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Zutaten

16 Stück

Teig

  • 160 g Wasser
  • 1/2 Würfel Hefe, 20g
  • 1 Prise Zucker
  • 350 g Mehl
  • 25 g Öl
  • 2 Teelöffel Oregano
  • 1 Teelöffel Salz

Füllung

  • 100 g passierte Tomaten
  • 2-3 EL Tomatenmark
  • 3 EL Zwiebelgranulat
  • 10 Cherrytomaten, kleingeschnitten
  • 150 g Mini-Mozzarella, kleingeschnitten
  • 1 TL Kräutersalz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Paprika, edelsüß oder rosenscharf
  • Kräuter, z.B. Oregano, Basilikum, Majoran
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    1h 30min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
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    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Teig
  1. Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min./37°C /Stufe 2 erwärmen.
  2. Mehl, Öl, Salz und Oregano zugeben und 1 1/2 Min. / Modus „Teig kneten“ kneten.
  3. Teig umfüllen und abgedeckt an einem warmen Ort 45 Min. gehen lassen.
    4. Füllung
  4. Alle Zutaten für die Füllung in einer Schüssel verrühren und nach Wunsch abschmecken.
    5. Fertigstellen
  5. Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche (oder Silikonmappe) dünn ausrollen und Kreise ausstechen/ausschneiden. (Ich habe dazu eine kleine Schüssel mit einem Durchmesser von ca. 12 cm genommen).
  6. Eine Hälfte der Teigkreise mit reichlich Füllung belegen, den Rand mit etwas Wasser befeuchten, die andere Hälfte darüberklappen und z.B. mit einer Gabel gut zusammendrücken.
  7. Die Teigtaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Teigtaschen ca. 30 Min. backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Optional kann auch noch eine in Streifen geschnittene rote Paprika zur Füllung gegeben werden.

Die Calzone schmeckt auch kalt sehr gut und ist bei uns  bei Picknicks sehr beliebt.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Sehr lecker. Etwas aufwendiger aber es lohnt sich...

    Verfasst von Rollojoe am 22. Februar 2022 - 16:37.

    Sehr lecker. Etwas aufwendiger aber es lohnt sich auf jeden Fall, Teig ist gut zu verarbeiten. Danke für das Rezept.

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  • Lecker. Wir haben noch kleingeschnittenen Schinken...

    Verfasst von Crazysanni am 12. November 2021 - 22:23.

    Lecker. Wir haben noch kleingeschnittenen Schinken zur Füllung hinzugegeben.

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  • Ausgesprochen lecker und simpel in der...

    Verfasst von julibine am 10. August 2020 - 18:54.

    Ausgesprochen lecker und simpel in der Herstellung. Danke für das Rezept Smile

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  • Der Teig ließ sich gut verarbeiten, und die...

    Verfasst von Leni99 am 9. August 2020 - 20:52.

    Der Teig ließ sich gut verarbeiten, und die Teilchen haben super geschmeckt; gut für ein Picknick zum Mitnehmen... wird es bei uns wieder geben..

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  • Eben ausprobiert. Habe auch eine italienische...

    Verfasst von anjotoebben am 1. August 2020 - 11:16.

    Eben ausprobiert. Habe auch eine italienische Gewürzmischung und Paprika dazugegeben.Die Tester haben schon zugeschlagen.😉 Denke ich muss noch eine Portion für heute Abend machen Cooking 1.
    Danke fürs einstellen.

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  • Wirklich warm und kalt fantastisch. Habe aber nur...

    Verfasst von Yve83 am 26. Januar 2017 - 16:01.

    Wirklich warm und kalt fantastisch. Habe aber nur 1/4 TL Pfeffer genommen, da mir einer doch viel vorkam. Habe das Ganze mit Pizzagewürz und einer italienischen Gewürzmischung abgeschmeckt.

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  • Lecker, der Boden genau

    Verfasst von Mutamu am 2. September 2016 - 15:30.

    Lecker, der Boden genau richtig!

     

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