THERMOMIX ® REZEPT

1 Naan Brot

Zubereitung

Knoblauch Naan

Wasser, Butter, Trockenhefe, Backpulver, Salz und Zucker in den  geben. 3 min/ 37°/ Stufe 2 rühren. Mehl und Naturjoghurt hinzufügen und 2 min/ "Mixtopf geschlossen" / " Modus „Teig kneten“" . Teig herausnehmen, zu einer Kugel formen und in einem Topf an einem warmen Ort ruhen lassen (ca. 1 Std.), bis die Teigmenge sich verdoppelt hat. Den Teig nochmals kurz durchkneten und 6-8 Kugeln formen.

Den Ofen auf 250-300°C vorheizen. Das Backblech im Ofen lassen damit es sehr heiss bleibt.

Jede Kugel ausrollen (oval formen), so dass ca. 15cm grosse Fladen entstehen.

Die Naans auf das vorgeheizte Backblech legen und auf der mittleren Schiene ca. 5-7 Minuten backen, bis sie leicht aufgegangen und goldgelb sind.

Aus gepresstem Knoblauch mit etwas Öl und Wasser eine Paste vorbereiten (eventuell Sesam zugeben).

Die noch heissen Naans mit der Knoblauchpaste bestreichen und heiss servieren.