Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Backen herzhaft
  3. Pizza alla nonna


1 Pizza alla nonna

2 Backen herzhaft Rezepte
3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Pizza alla nonna

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

  • 3 Messbecher (Thermomix-Deckel) Wasser
  • 20 g Olivenöl
  • 10 g Zucker
  • 25 g Hefe
  • 400 g Mehl (am besten Pizzamehl)
  • 10 g Salz
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Alle Zutaten in denMixtopf geschlossen wie folgt füllen:

    Wasser, Öl, _Zucker,Hefe, Mehl und Salz : im Teigmodus für 2 MIN.Mixtopf geschlossen/ Modus „Teig kneten“.

    Teig aus demMixtopf geschlossennehmen. Dieser sollte sauber zurückbleiben, daher evtl. etwas Mehl zufügen, sollte der Teig zu weich sein oder Wasser zufügen, sollte er zu hart sein.

    Teig für 2 std. auf einem ausreichend großen Backblech in den kalten Backofen schieben(lediglich Backofenlicht einschalten).

    Der Teig sollte sich verdreifachen. Falls das nicht der Fall ist, einfach noch 30 min. oder 1 Std. dranhängen.

    Dieser Teil des Teig-Gehens ist sehr wichtig für das End-Ergebnis, also keine Eile!

    Danach Teig in 4 gleichgroße Kugeln formen und diese zu Pizzen formen (manche bevorzugen das Nudelholz, ich mach das mit den Händen)

     

    Mit roher Tomatensoße (gute Qualität auswählen! Ich nehme die Tomatensoße von MUTTI oder von ORO DI PARMA) und den gewünschten Zutaten belegen.

     

  2. Ich mag sie lediglich mit Tomatensoße (mit Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl gewürzt), vielen Mozzarellastücken und nach dem Backen mit Parmaschinken und Rucola belegt

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • schnuffel:...

    Verfasst von pb100 am 18. Juni 2021 - 16:06.

    schnuffel:
    Das Schreiben hier mehrere Mitglieder so, da hatte ich auch so meine Probleme mit, ich denke mal das ist der Ausdruck für's kneten😉

    In der Küche rumwerkeln OHNE Mixingbowl closed ??? für mich unvorstellbar !!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • ...und wie lange muss die

    Verfasst von schnuffel am 6. November 2015 - 15:54.

    ...und wie lange muss die Pizza backen...?? Da gibt es ja auch große Unterschiede....

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • ...liest sich ja lecker...

    Verfasst von schnuffel am 2. November 2015 - 19:55.

    ...liest sich ja lecker... aber was bedeutet im "Teigmodus" , verstehe ich leider nicht....

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können