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Pizza mit Käserand


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Zutaten

0 Portion/en

Teig

  • 350 g Mehl Type 405
  • 1 Würfel Hefe, (frisch)
  • 1 TL Salz
  • 2 EL Honig, (muss man nicht unbedingt nehmen)
  • 270 g Wasser, (lauwarm)

Käserand

  • 100 g Mozzarella, (gerieben oder im TM zerkleinern)
  • 100 g Gouda, (in Stücke geschnitten)

Pizza-Sosse

  • 400 g Tomaten, (frisch oder aus der Packung)
  • 2 TL italienische Kräuter
  • 1 Dosis Olivenöl
  • Salz und Pfeffer, (Menge nach Geschmack)

Belag

  • 150 g Mozzarella, (gerieben)
  • 150 g Emmentaler, (in Stücken)
  • Salz & Pfeffer, (Menge nach Belieben)
  • Belag nach Wunsch, (was ihr gerne auf der Pizza haben möchtet)
  • 6
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Teig:

     

    Die Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben

     

    3 Minuten/ Dough mode Knetstufe

     

    Teig aus dem Mixtopf nehmen und in eine Schüssel geben, in der Schüssel abgedeckt an einem warmen Ort  40 Min gehen lassen

     

    Sosse:

     

    Olivenöl und Tomaten in den Mixtopf geben

     

    Closed lid 10 Sek/ Stufe 5 zerkleinern

     

    Italienische Gewürze zufügen

     

    Closed lid 6 Min/ 100 Grad/ Counter-clockwise operation / Stufe 2 zum Kochen bringen

     

    dann

     

    Closed lid 30 Min/ 80 Grad/ Counter-clockwise operation / Stufe 2 ohne Messbecher einkochen lassen

     

    danach

     

    Closed lid 20 Sek/ Stufe 9 pürieren

     

    Mit Salz und Pfeffer abschmecken

     

    Pizza:

     

    Teig ausrollen

     

    Backpapier auf das Backblech legen, etwas Mehl darauf verteilen und Pizzateig drauf legen

     

    100g Gouda in den Mixtopf geben

     

    Closed lid 3 Sek/ Stufe 8 zerkleinern

     

    100g geriebenen Mozzarella dazu mischen

     

    Den Käsemix auf dem Pizzateig am Rand verteilen, so dass man danach den Teigrand "einklappen" kann, den Rand dann fest andrücken damit der Käse beim Backen nicht herausfliessen kann

     

    Pizzasosse auf der Pizza verteilen

     

    Pizza mit Zutaten nach Wunsch belegen

     

     

    100 g Emmentaler in den Mixtopf geben

     

    Closed lid 3 Sek/ Stufe 8 zerkleinern

     

    Mit 150g geriebenem Mozzarella mischen und auf die Pizza geben

     

    Pizza im vorgeiztem Backofeb auf der mittleren Schiene

    30 Min backen

     

     

     

     

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Pizza kann beliebig belegt werden


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Kann die positiven Kommentare leider nicht teilen....

    Verfasst von Hasmerte am 27. Oktober 2016 - 19:11.

    Kann die positiven Kommentare leider nicht teilen. Der Teig war viel zu klebrig und auch nach Zugabe von einer weiteren Menge Mehl einfach nicht zu gebrauchen. Die Punkte gibt's lediglich für die tolle Idee mit dem Käserand und der leckeren Soße.

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  • Einfach easy und einfach lecker

    Verfasst von Uschibro am 28. September 2016 - 13:36.

    Einfach easy und einfach lecker

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  • Jetzt habe ich das leckere

    Verfasst von Gast am 3. März 2016 - 11:53.

    Jetzt habe ich das leckere Rezept endlich mal getestet. Das hat es definitiv nicht das letzte mal gegeben  tmrc_emoticons.)

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  • Carinahuette schrieb: hört

    Verfasst von PThermo am 6. Januar 2016 - 09:36.

    Carinahuette

    hört sich lecker an wird die tage sofort getestet tmrc_emoticons.;) ich hoffe das klappt im tm31

    Das klappt bestimmt auch mit dem TM31...lasst es euch gut schmecken

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  • hört sich lecker an wird die

    Verfasst von Carinahuette am 5. Januar 2016 - 14:45.

    hört sich lecker an wird die tage sofort getestet tmrc_emoticons.;) ich hoffe das klappt im tm31

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