3 Diesem Rezept sind keine Bilder zugeordnetet.
Druckversion
[X]

Druckversion

Pizza-Muffins


Drucken:
4

Zutaten

12 Stück

für den Teig

  • 120 g Vollkornmehl
  • 140 g Weißmehl
  • 2 1/2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 1/2 TL Salz
  • Pfeffer
  • 1 Zwiebel
  • 1/2 TL Oregano
  • 1/2 TL Majoran
  • 1/2 TL Basilikum
  • 1 Knoblauchzehe
  • 125 g Mozzarella, klein geschnitten
  • 40 g Parmesan, gerieben
  • 1 Paprika, klein geschnitten
  • 12 Scheiben pikante Salami, klein geschnitten
  • 1 Ei
  • 60 g Olivenöl
  • 180 g Buttermilch
  • 110 g Tomatensause

zum Bestreuen

  • 4-5 EL Parmesan, gerieben
5

Zubereitung

    Pizza-Muffins
  1. Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen.

  2. Zwiebeln und Knobi auf das laufende Messer fallen lassen und zerkleinern.

  3. Dann die trockenen Zutaten - Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Pfeffer, Kräuter, Parmesan - sowie die klein geschnittene Paprika, Salami und Mozarella in den Closed lid hinzugeben und alles sogfältig auf linkslauf vermischen.

    Umfüllen!

  4. Das Ei im Closed lid leicht verquirlen (ca. 3 Sekunden auf Stufe4), Öl, Buttermilch und Tomatensauce hinzugeben und gut vermischen (ca. 10 Sekunden, Stufe3).

  5. Die "Mehl-Käse-Salami"-Mischung zurück in den Closed lid geben und auf Stufe 3, linkslauf vermengen bis alles feucht ist.

  6. Den Tig in die Formen einfüllen (ich benutze eine Flex-Form) und mit den geriebenen Parmesan bestreuen.

  7. Backofen auf 180°C (Umluft 160°C) runterschalten und die Muffins auf mittlerer Schiene ca 25 Minuten backen.

  8. Muffins noch etwas 5 Minuten ruhen lassen, aus der Form nehmen und noch warm servieren.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Die Zutaten können selbstverständlich nach belieben variiert werden, z.B. mit frischen oder getrockneten Pilzen, Schinken, Oliven, getrockneten Tomaten etc.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare