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Pizzabrezeln


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Zutaten

3 Stück

Pizzateig

  • 300 g Wasser
  • 1 Würfel Hefe
  • 500 g Mehl
  • 1 TL Salz
  • 2 EL Öl, z.B. Olivenöl

Füllung & Belag

  • 1 - 2 Stück Mozzarella
  • Salami
  • Schinken
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Teig
  1. Wasser und Hefe in den Closed lid geben und 2 Minuten bei 37° C auf Stufe 2 verrühren.

  2. Mehl, Salz und Öl zugeben und 2 Minuten mit Dough mode verkneten. Den Teig aus dem Closed lid herausholen und auf einer Arbeitsfläche solange gehen lassen bis sich das Volumen verdoppelt hat.

  3. Fertigstellung
  4. Den Teig zu einem Rechteck von einer Größe von 20cm x 30cm ausrollen und längs in 3 Streifen schneiden. 

  5. Die Streifen jeweils mit Mozzarella belegen und anschließend jeweils zusammenrollen, so dass jeweils eine Schlange entsteht. 

  6. Auf einen mit Backpapier ausgelegtem Backblech die Schlangen jeweils zu einer Brezel formen.

  7. Die Brezeln mit Belag nach Wahl (z.B. Salami oder Schinken und Mozzarella belegen.

  8. Die Brezeln 15 - 20 Minuten bei 220°C backen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Kann auch mit einem Dip serviert werden


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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