- TM5
Zutaten
Hefe Salz Mischung
- 200 Gramm Wasser, kalt
- 20 Gramm Hefe
- 20 Gramm Salz
- 1 gestrichener Teelöffel Backmalz
Hefeteig
- 1000 Gramm Mehl, 405
- 350 Gramm Wasser, kalt
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
In einer Schüssel mit Deckel Wasser, Hefe, Salz und Backmalz verrühren, abgedeckt 5 Stunden bei Raumtemperatur stehenlassen oder noch länger..
Mehl, Wasser und die Salz Hefemischung in den
"Mixtopf geschlossen" geben, und 5 min 
" Modus „Teig kneten“" .In eine Schüssel mit Öl besteuben, Teig reingeben und ca. 1 Std. gehen lassen.
Dieses Rezept hat bei mir für drei Zaubersteine gereicht, kann für Pizza und Flammkuchen verwendet werden..
Hefe Salz Mischung
Hefeteig
Tipp
man kann den restichen Teig auch wieder in den Kühlschrank geben, und am nächsten Tag für Fladenbrot verwenden....
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
UPS hab ich vergessen,das des zum Mehl dazu gehört...werde ich gleich ändern...DANKESCHÖN
Ist vielleicht ne blöde Frage aber was mache ich mit der Hefe Salz Mischung??