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Ratzfatzz Zwiebelstangen

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Das koche ich heute
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Zutaten

50 Stück

RATZFATZ Zwiebelstangen

  • 150 g Goudakäse, in große Stücke
  • 150 g Milch
  • 100 g Kräuterfrischkäse
  • 75 g Butter
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 375 g Mehl, 405 oder Dinkelmehl 630
  • 1 TL Salz

Belag

  • 100 g Frischkäse
  • 100 g Röstzwiebeln
  • 50 g geriebener Käse ( Gouda)
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  • 6
    25min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Käse in den Mixtopf geschlossen geben und 20 Sekunden / Stufe 10 zerkleinern 

    Davon 50 gr.auf die Seite stellen für den Belag

  2. Milch , Frischkäse , Butter, Salz,  Hefe und Mehl zum Käse in den Mixtopf geschlossen geben .

    Modus „Teig kneten“ 2 Minuten kneten 

  3. Teig aus dem Mixtopf geschlossen nehmen und ausrollen auf ca. 30x40 cm 

    Den ausgerollt Teig mit dem Frischkäse bestreichen,  dann die Röstzwiebeln darüber Brösel, den restlichen ger. Käse darauf streuen , leicht abdrücken. 

  4. Den Teig in 10 cm breiten Streifen schneiden , dann diese nochmal in 2 cm breiten Streifen schneiden , nun jeder 2 cm breiten Streifen einmal um 360 ° um die eigene  Achse drehen. 

  5. Die gedrehten Stangen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180 °ca. 15 Min backen 

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Ich habe die Stangen am Wochenende ausprobiert und...

    Verfasst von hase579 am 3. Mai 2017 - 10:18.

    Ich habe die Stangen am Wochenende ausprobiert und ich fand sie wirklich sehr lecker. Perfekte Beilage übrigens zum Datteldip Lol

    Leider kam ich nicht ganz mit der Backzeit klar ich habe immer wieder paar Minuten verlängert.
    Muss man Umluft nehmen? Ich habe mit Ober-/Unterhitze gebacken.

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  • Hallo das hab ich bis jetzt

    Verfasst von thermihexe am 30. Juni 2016 - 23:51.

    Hallo das hab ich bis jetzt nur mit rohen Stangen probiert. Das klappt sehr gut. 

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  • Hallo, kann man die Stangen

    Verfasst von juliaettachen0 am 30. Juni 2016 - 18:27.

    Hallo, kann man die Stangen auch gut eingefrieren oder eher schlecht?

    DANKE

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  • Sie schmecken frisch am

    Verfasst von thermihexe am 30. Mai 2016 - 22:53.

    Sie schmecken frisch am leckeren.  

    Aber ein Tipp von mir "" bereitet man die Stangen soweit vor und stellt sie mit dem Backblech kalt , so kann man diese am nächsten Tag problemlos backen und sie sind frisch . 

    Also auch gut zum vorbereiten !!  tmrc_emoticons.)

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  • Schmecken die am nächsten Tag

    Verfasst von Lisadaeubler1988 am 30. Mai 2016 - 21:56.

    Schmecken die am nächsten Tag auch nochtmrc_emoticons.-)?

    ich bräuchte etwas zum vorbereiten.

    vielen Dank  tmrc_emoticons.)

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  • Superlecker. Wir haben sie

    Verfasst von olkeno am 30. April 2016 - 14:26.

    Superlecker. Wir haben sie direkt aus dem Ofen probiert. Sind mal gespannt, wie sie kalt schmecken.

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  • Schnell gemacht und sehr

    Verfasst von mmo67 am 30. April 2016 - 13:58.

    Schnell gemacht und sehr lecker!

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  • Sorgt hatte es vergessen ,

    Verfasst von thermihexe am 28. April 2016 - 15:03.

    Sorgt hatte es vergessen , hab es gleich abgeändert.  tmrc_emoticons.)

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  • In der Zubereitung steht

    Verfasst von Renate1. am 28. April 2016 - 01:13.

    In der Zubereitung steht Salz.

    Wieviel Salz gehört in den Teig?

    Ansonsten hört sich das Rezept sehr lecker an.

     

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