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Rosmarin-Cranberry Muffins


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Zutaten

12 Portion/en

Muffins

  • 1 Zweig Rosmarin, ca. 20 cm
  • 40 g Walnüsse
  • 120 g Parmesan
  • 1 Knoblauchzehe
  • 125 g Olivenöl
  • 250 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Ei
  • 250 g Buttermich
  • 125 g getr. Cranberries
  • 2 Prise Pfeffer schwarz a.d.Mühle
  • 6
    45min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Backofen auf 175°C vorheizen.

    Öl in ein Gefäß abwiegen.

    Parmesan in den Closed lid 7 Sek/Stufe 7 zerkleinern und umfüllen.

    Rosmarin zupfen und zusammen mit den Walnüssen und dem Knoblauch 8 Sek/Stufe 7 zerkleinern, anschl. mit dem Spatel nach unten schieben.

    2 Eßl von dem Öl zu der Masse geben und 2,5 Min/ Varoma/ Stufe 1 dünsten.

    Die restl. Zutaten außer Cranberries und Parmesan in den Closed lid geben und 2,5 Min. Dough mode kneten.

    Parmesan und Cranberrys zugeben und 2 Min./Stufe 1/Counter-clockwise operation unterheben.

    Teig in die Förmchen geben und 25 - 30 Minuten backen.

    Muffins auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Die Muffins schmecken sowohl warm als auch kalt sehr gut.

Das Rezept habe ich gefunden und für den Thermomix umgeschrieben.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Total lecker ! Danke für das tolle Rezept !

    Verfasst von Solda am 30. März 2017 - 20:06.

    Total lecker ! Danke für das tolle Rezept !

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Geschmacklich super!

    Verfasst von Piratenbraut1980 am 10. April 2015 - 23:14.

    Geschmacklich super! Allerdings würde ich beim nächsten Mal die Walnüsse nicht so klein mahlen. 

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  • Viel Erfolg Und guten

    Verfasst von owl33184 am 7. August 2014 - 23:26.

    Viel Erfolg Und guten Appetit!

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  • .... klingt toll, werde ich

    Verfasst von iThermi am 7. August 2014 - 20:16.

    .... klingt toll, werde ich demnächst backen!

    Herzliche Grüße iThermi   tmrc_emoticons.)

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