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Zutaten
12 Stück
Schinkenmuffins mit Kräutern und Käse
- 1/2 Bund gemischte Kräuter, z.B. Petersilie, Schnittlauch, Thymian
- 100 Gramm Edamer, in Stücken
- 300 Gramm Mehl Type 405
- 2 Teelöffel Backpulver
- 125 Gramm Quark
- 20 Gramm Milch
- 1 Stück Eier, Größe M
- 100 Gramm Sonnenblumenöl
- 1/2 Teelöffel Salz, fein
- 100 Gramm Schinkenwürfel
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6
1h 15min
Zubereitung 45minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM31
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5
Zubereitung
- Die Mulden eines 12er-Muffinblechs mit 12 Papierförmchen auslegen. Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Einige Blättchen der Kräuter zum Garnieren beiseite legen. Die restlichen Kräuter in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek.|Stufe 8 zerkleinern.
Umfüllen und den "Mixtopf geschlossen" spülen. - Edamer in den "Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sek.|Stufe 5 zerkleinern.
Umfüllen und den "Mixtopf geschlossen" spülen. - Für den Teig Mehl, Backpulver, Quark, Milch, Ei, Sonnenblumenöl sowie Salz in den "Mixtopf geschlossen" geben und 1 Min.|" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig verarbeiten. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Schinkenwürfel, zerkleinerte Kräuter sowie die Hälfte des Käses zu dem Teig geben und 1 Min.|" Modus „Teig kneten“" verkneten. - Den Teig in die Papierförmchen füllen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
Etwa 25-30 Min. im vorgeheizten Backofen backen. Anschließend aus dem Ofen holen, abkühlen lassen und mit den restlichen Kräutern garnieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Wer lieber vegetarische Muffins zubereiten möchte, ersetzt die Schinkenwürfel durch bunte, gewürfelte Paprikastückchen oder entkernte Tomatenwürfelchen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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