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1 Sigara Börek / Schafskäseröllchen zwei Variationen von meinem lieben Ahmet

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Sigara Börek / Schafskäseröllchen zwei Variationen von meinem lieben Ahmet

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Das koche ich heute
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Zutaten

Für die Kartoffelfüllung

  • 1 Bund Petersilie glatt
  • 1 Stück Lachzwiebeln
  • 3-4 Stück gekochte Kartoffeln
  • Salz , Pfeffer und Paprika edelsüss, nach belieben

Für die Schafskäsefüllung

  • 1 Bund Petersilie glatt
  • 1 Stück Lauchzwiebel
  • 1 Stück Spitzpaprika rot
  • 1 Päckchen Schafskäse, z.B. Salakis
  • Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß, nach belieben

Als Teig Yufta verwenden

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Zubereitung

  1. Petersilie und Lauchzwiebeln in den Thermomix füllen für 8 Sek / Stufe 8 zerkleinern die Hälfte aus dem Thermomix holen dann 2 bis 3 gekochte Kartoffeln in den Mixer geben und über die  Intervall Funktion daraus einen Brei herstellen. Abschmecken bitte mit Salz, Pfeffer und Paprika edelsüss nach belieben.

    Masse umfüllen, Thermi putzen und zweite Variation herstellen

     

    Dann in den gesäuberten Thermi die zweite Hälfte geben. Dazu kommen dann noch eine Spitzpaprika rot sowie eine Packung Schafskäse, etwas Pfeffer und Salz nach belieben hinzugeben und alles mit der Intervall – Funktion vermengen bis eine Creme entsteht.

    Die Yufka – Blätter ausrollen und mit den beiden Cremes bestreichen. Zusammenrollen letzte Ecke mit Eiweiß bestreichen um das Ende zu verkleben. Danach bei kleiner Themperatur kurz in der Pfanne frittieren. Sehr sehr sehr lecker !!! 

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Sehr sehr lecker!

    Verfasst von Namib1985 am 4. Juli 2016 - 18:12.

    Sehr sehr lecker! Teigdreiecke bekommt man in jedem türkischen Laden in jeder größeren Stadt. Hat jemand eine Idee für eine Variante mit Hackfleisch??? 

    Bin mir unsicher wegen der Garzeit Cooking 1

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  • Klappt super! Und schmeckt

    Verfasst von andilu75 am 3. Januar 2015 - 23:57.

    Klappt super! Und schmeckt sehr lecker.

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  • ZB Edeka wo es auch Kloss

    Verfasst von Manuela S. am 26. Dezember 2014 - 16:23.

    ZB Edeka wo es auch Kloss gibt.

    Teig kann Mann auch selber machen, der gekauft ist teuer.

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  • Wo bekomme ich yufta Teig her

    Verfasst von arven1993 am 14. Oktober 2014 - 12:18.

    Wo bekomme ich yufta Teig her ?? 

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  • :DSuper lecker.

    Verfasst von lopessemedo am 1. Mai 2014 - 18:58.

    tmrc_emoticons.DSuper lecker.

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  • hi waren sehr

    Verfasst von xato am 27. April 2014 - 22:33.

    hi

    waren sehr lecker

     

    lg

    xato

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