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Speckmuffin


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Zutaten

4 Portion/en

Masse (11 Muffins)

  • 60 g getrocknete Tomaten
  • 130 g Champignons, halbiert
  • 50 g Bauchspeck, gerollt
  • 120 g Käse, Gauda
  • Salz
  • Pfeffer

Muffinform

  • 22 Scheibe Bauchspeck, Muffinform auflegen
  • 11 Eier, pro Förmchen ein Ei
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Masse
  1. Backrohr auf 180°C vorheizen

  2. Alle Zutaten in den Closed lid geben.

    Der Speck einrollen und zwischen die Messer stellen (siehe Foto).

    Alle Zutaten 7 Sekunden/Stufe 5

    Je nach Bedarf evtl. noch 2 Sekunden zerkleinern

    Salz und Pfeffer nach Geschmack

  3. Muffinform
  4.  

     

    Die Muffinformen mit Speck auslegen.

  5.  

     

    1 Grossen EL der Masse in ein kleines Schlüsselchen und mit einem Ei vermischen danach ein Muffinförmchen befüllen.

    Ich habe für jedes Förmchen die Masse einzeln vermischt, pro Muffinform 1 Ei

  6. Nun die Form 30-40 Minuten ins Backrohr und bei ca 165°C backen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Je nach Geschmack können noch Frühlingszwiebel verwendet werden.

Da pro Förmchen ein Ei verwendet wird, würde ich kleine Eier (53g) verwenden.

Köstlich schmeckt ein Blattsalat und evtl. eine Sauerrahm-Sauce dazu tmrc_emoticons.-)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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