Speckmuffin von zlami. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen herzhaft auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

Du befindest dich hier:

Druckversion

[X]

Druckversion

Speckmuffin

Drucken:

Rezeptbild

Tipps

Bilder Zubereitungsschritte

Kommentare

Druckversion

Rezeptvariation erstellen

Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Masse (11 Muffins)

60 g getrocknete Tomaten
130 g Champignons, halbiert
50 g Bauchspeck, gerollt
120 g Käse, Gauda
Salz
Pfeffer

Muffinform

22 Scheibe Bauchspeck, Muffinform auflegen
11 Eier, pro Förmchen ein Ei

Zu Einkaufsliste hinzufügen

6

1h 5min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Österreichisch

Zubereitung

Masse

Backrohr auf 180°C vorheizen

Alle Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" geben.

Der Speck einrollen und zwischen die Messer stellen (siehe Foto).

Alle Zutaten 7 Sekunden/Stufe 5

Je nach Bedarf evtl. noch 2 Sekunden zerkleinern

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Muffinform

Die Muffinformen mit Speck auslegen.

1 Grossen EL der Masse in ein kleines Schlüsselchen und mit einem Ei vermischen danach ein Muffinförmchen befüllen.

Ich habe für jedes Förmchen die Masse einzeln vermischt, pro Muffinform 1 Ei

Nun die Form 30-40 Minuten ins Backrohr und bei ca 165°C backen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
jetzt kaufen!

2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!

Tipp

Je nach Geschmack können noch Frühlingszwiebel verwendet werden.

Da pro Förmchen ein Ei verwendet wird, würde ich kleine Eier (53g) verwenden.

Köstlich schmeckt ein Blattsalat und evtl. eine Sauerrahm-Sauce dazu tmrc_emoticons.-)

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.