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1 super schnelle+gesunde Pizza aus Weizenvollkornmehl

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super schnelle+gesunde Pizza aus Weizenvollkornmehl

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Das koche ich heute
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Zutaten

6 Portion/en

Teig

  • 500 Gramm Weizenvollkornmehl
  • Tütchen Trockenhefe
  • 275 g Wasser
  • 2 EL Olivenöl
  • Prise Salz
  • etwas Oregano, getrocknet
  • etwas Hartweizengrieß, zum "Bemehlen"

Soße

  • 200 g Tomaten
  • Oregano, Pizzagewürz, Kräuter, nach Geschmack

Belag

  • 200 g Schinken
  • 1/2 Paprika
  • 1 Glas Pilze
  • etwas Käse
  • weitere Zutaten nach Belieben, Mais, Speck, Pepperoni, ...
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Zubereitung

    So geht's:

  1. Ofen auf 200°C vorheizen

    Für den Teig alle Zutaten, außer den Grieß, in Mixtopf geschlosseneinwiegen und 3min  Modus „Teig kneten“ bearbeiten.

    In die mit Grieß "bemehlte" Schüssel geben und kurz ruhen lassen.

  2. Für die Soße Tomaten und Gewürze in den Mixtopf geschlossen und 4 Sekunden Stufe 7-8 häckseln.

    Anschließend ca. 3-8 Minuten Stufe 2Linkslauf köcheln.

     

    Während die Soße köchelt, den Teig auf ein Backblech geben und auswellen. Die Soße darauf geben

  3. Zutaten für den Belag im Mixtopf geschlossen Stufe 4 etwa 5-6 Sekunden häckseln und auf die Pizza geben.

    Ofen auf 180°C runter drehen Pizze rein und ca 20 Minuten backen. Anschließend beliebigen Käse drüber geben und nochmal ca. 5 Minuten backen. Fertig!

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Pizzastein Paul
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Habe nur den Vollkorn Teig für Krautkuchen...

    Verfasst von Susannekl am 1. November 2019 - 20:11.

    Habe nur den Vollkorn Teig für Krautkuchen gemacht. Dafür Dinkelvollkornmehl anstatt des Weizenvollkornmehls verwendet und nur ein halbes Tütchen Trockenhefe.
    Allerdings ist es viel zu wenig Salz. Ansonsten super zu verarbeiten. Teig ist knusprig.
    Danke dafür

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  • leckerer Vollkornpizzateig, allerdings habe ich...

    Verfasst von feinschmecksi am 25. Januar 2019 - 17:45.

    leckerer Vollkornpizzateig, allerdings habe ich mehr Salz genommen (gut ein TL) und etwas Oregano mit in den Teig gegeben. Für ein Blech finde ich ist es zu reichlich Teig - das nächste Mal probiere ich es für ein Blech mit 3/4 der Menge, als 375g Mehl.

    liebe Grüße,


    feinschmecksi Soft

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  • Habs abgewandelt. 1Würfel frische Hefe und...

    Verfasst von InnereRuhe am 29. Dezember 2016 - 21:32.

    Habs abgewandelt. 1Würfel frische Hefe und nur 300g Vollkorn +200g 1050er Mehl.
    Der Tag hat dann für 2 Bleche gereicht. Der Teig etwas mehr Salz vertragen können. 
    Schnell. Daher wirds sie wieder geben. 

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  • Wirklich super schnell und lecker. Kann man...

    Verfasst von anjaplusvier am 30. September 2016 - 12:29.

    Wirklich super schnell und lecker. Kann man vorallem schön mit den Kindern zusammen vorbereiten

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