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1 TIY: gelingsicherer Vollwert-Hefeteig zum verschenken für Brot, Brötchen, Pizza vegan.

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TIY: gelingsicherer Vollwert-Hefeteig zum verschenken für Brot, Brötchen, Pizza vegan.

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Glas/Gläser

1 Geschenkglas

  • 100 g Getreide, (Weizen, Dinkel, Roggen oder 6-Korn-Mischung)
  • 400 g Weizen- oder Dinkelmehl (550 bzw. 630)
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1 Esslöffel Rohrzucker, (normaler geht auch)
  • 1 Teelöffel Caro Kaffe, oder Backmalz oder Getreidekaffee
  • 2 Teelöffel Salz
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    20h 5min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    für 1 Geschenkglas:

  1. 1. Getreide 30 sek./St.10 mahlen u auf dem Glasboden verteilen

     

    2. Glas auf dem TM-Deckel stellen u das Mehl einwiegen, glatt drücken. 

    3. nun Hefepulver am Glasrand häufen u mit einem TL zu einem Muster ins Mehl drücken. so, dass es von aussen aussieht als würde es ins Mehl "laufen". Restliche Trockenzutaten mit etwas Abstand zueinander genau so "einlassen". 

    4. Kleines Zettelchen schreiben u dazu hängen: 

    Zugeben: 220 g lauwarmes Wasser, 40 Gramm Speiseöl. verkneten (der Thermomix würde 2 Min. brauchen tmrc_emoticons.;-) ), Mandarinengroße Teiglinge abstechen auf dem Backblech mit Papier ausgelegt etwas gehen lassen und im NICHT-VORGEHEIZTEN Backofen bei 220 Grad / Unter- und Oberhitze ca. 20 Min. backen. 

    Wer möchte, kann seinem Teig noch versch. Samen oder Körner zugeben. 

    auf meinen Vorführungen bemerke ich immer wieder, wie schwer sich viele mit Hefeteig tun u sich über so ein Geschenk vor Freuede überschlagen. 

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Schöne Einmachgläser mit Bügel habe ich bei Amaz**.de gesichtet...

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Vollwertig im Sinne vollwertiger Ernährung...

    Verfasst von Susanne0905 am 11. Februar 2019 - 14:58.

    Vollwertig im Sinne vollwertiger Ernährung bedeutet eben nicht zwangsläufig VOLLKORN.
    Es gibt einen großen Unterschied zwischen Vollwerternährung und vollwertiger Ernährung.
    Ich finde die große Auswahl an Rezepten hier großartig. Und verstehe nicht, warum immer wieder grundlos an allem rumgenörgelt wird....

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  • Heute am Valentinstag spontan

    Verfasst von Schattenfell am 14. Februar 2016 - 12:51.

    Heute am Valentinstag spontan gemacht. Geht schnell. Super einfach.Teig klebt nicht. Und mein Thermomix war ungefähr bis zur 1 Liter Markierung gefüllt, und dann muss man das Messer noch abziehen. Nur wegen der Größe des Glases.

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  • Vollwertig bedeutet

    Verfasst von MoLaus am 24. Oktober 2015 - 12:28.

    Vollwertig bedeutet eigentlich 100 % Vollkorn!

    Monika

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  • Hallo! Welche Größe hat das

    Verfasst von elis.n am 11. Juni 2015 - 12:35.

    Hallo!

    Welche Größe hat das Glas?

    Gruß

    Elisabeth

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