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Tomaten-Käse-Muffins


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Zutaten

12 Stück

Teig:

  • 2 Eier
  • 200 g Saure Sahne od. Schmand
  • 250 g Mehl
  • 3 gestr. TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 120 g Gambozola,Parmesan,Mozzarella.., klein gewürfelt
  • 100 g Cherry-Tomaten, geviertelt
  • 75 g getr. Tomaten, kleingehackt
  • 2 EL Basilikumblätter, gehackt
  • 2 EL Pinienkerne
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

    Teig:

    • Käse 5-10 Sek./Stufe 8 zerkleinern umfüllen

    • getrockente Tomaten 5Sek./Stufe 8 zerkleinern umfüllen

    • Eier und Kräuter-Crème fraîche in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.

    • Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer zugeben und 20 Sek./Stufe 3 vermischen.

    • Käse, getr. Tomaten + Cocktailtomaten + Basilikum zugeben und 15 Sek./Stufe4 unterrühren.

    • Teig in 18 kleine Muffinsformen mit Papier geben, Pinienkerne darüber streuen und im vorgeheizten Backofen ca. 40 Min. backen.

    • Muffins 10 Minuten abkühlen lassen und aus der Form nehmen.


    Backtemperatur: 180°
    Backzeit: 40 Min.


    Bemerkung:
    Lauwarm schmecken sie am besten.


     

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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