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Variation Pizzateig Dinkel


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Zutaten

1 Stück

Variation Pizzateig

  • 300 g Wasser
  • 1 Würfel Hefe
  • 250 g Dinkelvollkornmehl
  • 250 g Dinelkmehl 630
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 EL Olivenöl
  • 6
    5min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Pizzateig
  1. Wasser und Hefe in den Closed lidgeben und 2 Min. bei 37°C mit Stufe 2 verrühren.
  2. Volkornmehl und Mehl, Salz und Öl zugeben und 2 Min. mit Dough mode verkneten.

    Den Teig gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
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Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Der Teig reicht für ein ganzes Backblech.

Ich backe die Pizza bei 200°C mit Pizzastufe (Unterhitze mit Heißluft) etwa 30 Minuten.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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