Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Backen herzhaft
  3. Zucchinitorte ohne Boden - auch für Vegetarier


1 Zucchinitorte ohne Boden - auch für Vegetarier

2 Backen herzhaft Rezepte
3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Zucchinitorte ohne Boden - auch für Vegetarier

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

6 Stück

Zucchinitorte - auch für Vegetarier

  • 3 Stücke Zucchini, grün, in Scheiben geschnitten (2mm)
  • 1 Stück Zwiebel, halbiert
  • 1 Stück Knoblauch, halbiert
  • 20 Gramm Olivenöl, oder anderes Öl
  • 4 Zweig Thymian, frisch
  • 5 Stück Eier, verquirlt
  • 0,5 Teelöffel Salz, gestrichen
  • 0,5 Teelöffel Zitronenpfeffer, oder schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel Zitronenschale, gerieben
  • 200 Gramm Creme Fraiche oder Schmand
  • 200 Gramm Schafsweichkäse (z.B. Feta)
  • 1-2 gehäufte Esslöffel Katenschinkenwürfel
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    1h 45min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen.

    Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen, den Rand mit Backspray oder BTM einfetten.

    Die Zwiebel und den Knoblauch halbieren. 5sec Stufe 5.

    Öl hinzufügen. 3 min Varoma, Stufe 2 LL.

    Die in Scheiben geschnittenen Zucchini Mixtopf geben und 5 min/ Stufe 2 LL, 90 Grad.

    Die Zucchini nun in die Backform geben.

    Zu den miteineinander verquirlten Eiern die Creme Fraiche (oder Schmand oder fetter Joghurt), den Thymian und die Gewürze hinzufügen und über die Zucchini verteilen. Den türkischen Frischkäse / Feta mit den Fingern zerkrümeln (ca. 1cm) und mit einem Löffel unter die Masse mischen.

    Die Schinkenwürfel darübergeben und etwas einstupfen.

    Tipp:
    Ich habe nur die Hälfte mit Schinken belegt, so dass der Kuchen auch für Vegetarier geeignet ist.

    Im Backofen ca. 60 Minuten bei 180°C Ober-Unterhitze backen.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren