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Zwiebelbrot


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Zutaten

Zwiebelbrot

  • 700 Gramm Dinkelmehl Type 630
  • 100 Gramm Sauerteig-Extrakt
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Esslöffel getrocknete Kräuter
  • 50 Gramm Röstzwiebel
  • 500 Gramm lauwarmes Wasser
  • 1 Messerspitze Zucker

  • 6
    2h 10min
    Zubereitung 1h 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    Zwiebelbrot
  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben. Dann 4 Min./37°C/Stufe 4 verkneten. Dann den Teig in eine Schüssel geben und abgedeckt 60 Min. gehen lassen.

    In der Zwischenzeit den Backofen auf 230°C vorheizen.

    Den Teig vorsichtig auf ein Backblech gleiten lassen und noch etwas formen.

    Das Brot auf der mittleren Schiene 15 Min. bei 230°C und dann bei 200°C für 45 Min. weiterbacken.

    Fertig ist ein leckeres Zwiebelbrot.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Eine Schüssel mit heißem Wasser auf die untere Schiene in den Backofen stellen.

Lecker schmeckt es, wenns noch lauwarm ist.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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