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1 Zwiebelkuchen nach Elsässer Art

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Zwiebelkuchen nach Elsässer Art

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Teig

  • 250 g Mehl
  • 100 g Butter
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Ei
  • 1 EL Wasser

Belag

  • 1000 g Zwiebeln
  • 200 g Milch
  • 200 g Sahne
  • 3 Eier
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 Messerspitze Muskat
  • 20 g Raps oder Sonnenblumenöl
  • 200 g geriebener Käse, z.Bp. Gouda,Edamar,Mozzarella
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  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

    Zwiebelkuchen Elsässer Art
  1. 1. Mehl, Butter, Salz, Ei und Wasser in den Mixtopf geschlossen geben 5 Min / Modus „Teig kneten“
    Teig in eine Frischhaltefolie einwickeln und 1 Std im Kühlschrank ruhen lassen.

    2. Zwiebel halbieren in den Mixtopf geschlossen5 Sek / Stufe 5 runterschieben
    ÖL hinzugeben 3 Min / Varoma / Stufe 1 dünsten.Im Mixtopf geschlossen stehen lassen.

    3.Nach einer Stunde den Teig in eine gefettete mit Mehl bestreute 26 cm Springform auskleiden.Zwiebeln darüber verteilen.

    4.Milch, Sahne, Eier, Salz, Pfeffer, Muskat und geriebener Käse in den Mixtopf geschlossen geben 10 Sek / Stufe 4 verrühren.

    5.Springform in den Backofen bei 200 Grad O/U 45 Min goldbraun backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Mutti66:Hallo Mutti, je nach Geschmack. Ich...

    Verfasst von Armon am 20. Juli 2017 - 12:26.

    Mutti66:Hallo Mutti, je nach Geschmack. Ich persönlich mag Mozzarella gerne und nehme 200g.Viel Spaß

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  • Welchen Käse nimmst du und wieviel??

    Verfasst von Mutti66 am 15. Juli 2017 - 17:44.

    Welchen Käse nimmst du und wieviel??

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