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Amarettotrüffel

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Das koche ich heute
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Zutaten

  • 200 g Vollmilch, schokolade (Mi**a)
  • 40 gfein gem. Mandeln
  • 125 ml Sahne
  • 20 g Amaretto
  • 1 TL Kakaopulver
  • 1 TL Kabapulver
  • Pralinenförmchen
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    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Sahne in den Mixtopf geschlossen geben und in 2 1/2 min bei 100 Grad St. 2 zum Kochen bringen. Anschließend die Schokolade in Stücken dazugeben und 2 min bei 90 Grad Stufe 3 auflösen und verrühren. Danach die Mandeln und den Amaretto auf St. 3 10 sec unterheben.

    Die Masse umfüllen und vollständig erkalten lassen.

    Schmetterling einsetzen. Die kalte Trüffelmasse 1 min St. 4 cremig schlagen.

    In einen Spritzbeutel mit einer großen Sterntülle füllen und in Pralinenförmchen spritzen.

    Kakao und Kaba mischen und die Trüffel damit bestreuen. Im Kühlschrank bis zum Verzehr aufbewahren. Haltbarkeit 2 Wochen.

    Ergibt 35 Stück

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Mixtopf

    Verfasst von Miche am 21. Dezember 2010 - 06:56.

    Du kannst die Masse natürlich im Mixtopf lassen, aber dann kannst Du ihn in der Zwischenzeit nicht für was anderes verwenden.

    Gruß Miche

    LG Miche 

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  • muss ich die Masse zum

    Verfasst von websarah am 21. Dezember 2010 - 00:27.

    muss ich die Masse zum Abkühlen wirklich umfüllen?. Da müsste ich den Mixtopf gleich 2x reinigen. Kann ich die Trüffelmasse nicht einfach im Mixtopf abkühlen lassen? Wird zwar etwas länger dauern, aber erspart mir einmal Säubern.

    lg


    Ein leerer Magen ist ein schlechter Ratgeber.


    (Albert Einstein)

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  • hi, bei mir ist die masse

    Verfasst von chrisi2909 am 20. Dezember 2010 - 23:09.

    hi, bei mir ist die masse auch nicht fest geworden - leider.

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  • Vielen Dank, ich werde es

    Verfasst von scholle am 29. November 2010 - 18:53.

    Vielen Dank, ich werde es wieder versuchen, denn sie sind wirklich lecker !

     

    Gruß Scholle

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  • Hallo Scholle, meine sind

    Verfasst von Miche am 29. November 2010 - 17:07.

    Hallo Scholle,

    meine sind eigentlich schon fest geworden. Also es sind halt Trüffel, in Formen kann man sie nicht geben. Vielleicht musst Du die Masse etwas länger kühl stellen. Ich hoffe, das nächste Mal werden sie bei Dir fester.

    Gruß Miche

    LG Miche 

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  • Amarettotrüffel

    Verfasst von scholle am 28. November 2010 - 16:05.

    Hallo Miche,

    habe deine Amarettotrüffel ausprobiert. Schmecken sehr lecker, aber leider ist meine Masse nicht wirklich fest geworden, hast Du einen Tip ?

     

    Gruß scholle

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  • Danke loumaia, hab noch

    Verfasst von Mupfel64 am 2. Oktober 2010 - 01:19.

    Danke loumaia,

    hab noch einiges gefunden tmrc_emoticons.-)

    LG

    Mupfel64

    Mach was du für richtig hälst.Es wird immer jemanden geben,der anders denkt. Michelle Obama

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Hallo Mupfel, dann schau dir

    Verfasst von loumaia am 1. Oktober 2010 - 21:01.

    Hallo Mupfel,

    dann schau dir auch unbedingt die anderen rezepte von miche an, da ist einiges nettes dabei...

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Hallo Miche, das hört sich

    Verfasst von Mupfel64 am 1. Oktober 2010 - 16:00.

    Hallo Miche,

    das hört sich doch lecker und einfach an tmrc_emoticons.-) sammel im Moment Pralinen und Konfektrezepte für einen Pralinenabend mit dem Thermomix tmrc_emoticons.-) hab es natürlich sofort abgespeichert.

    LG

    Mupfel64

     

    Mach was du für richtig hälst.Es wird immer jemanden geben,der anders denkt. Michelle Obama

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